シーフードサラダ
シーフードサラダ

海老 (※殻付き)

生するめイカ(皮はひっぱって取る)

レタス

きゅうり

トマト

レモン.....4分の1位い


・シーフードに合いそうなドレッシング

(イタリアン・フレンチドレッシングなど)

  • 海老は "殻付きのまま" 塩ひとつまみ・酒少々を加えた熱湯で茹で
    殻をむき 背ワタを取り 尾を取る
    (※海老を茹でる時は殻付きのまま茹でないと味が逃げるので )

  • 生イカはボロ布・キッチンペーパーなどで皮をつかんでひっぱって取り
    食べやすい厚さの輪切りにし 酒少々を加えた熱湯でさっと茹でて火を通し
    "いかが熱いうちに" @のボイルした海老とともに ドレッシングで和えておく

  • レタスは手でちぎり たっぷりの冷水にさらしてザルに上げ 水気をよく切る

  • きゅうりは流水で洗い 薄い輪切りにする。

  • トマトは食べやすくカットし、レモンは皮をよく洗い薄めのいちょう切りにする

  • ボールにAの海老とイカ ・レタス・きゅうり・トマト・レモンを入れ
    ドレッシングを軽めに加え 手でふんわりと混ぜ お皿に盛り ドレッシングを添える
    ※ドレッシングは 後で上からかけても良いです。そのへんはお好みで。

  • 海老・イカの他にタコなどを入れても豪華&美味しいです。
    ようは "シーフードの入ったサラダ" なので、入れる野菜とか ドレッシングを入れるタイミングとか、
    そーゆーのはお好みでテキトーに好きなやり方でやってください。

  • ポイント(こだわり?)は できるだけ海老は 殻付きの
    ちゃんとした海老を使う・イカは新鮮な生イカを使うことです。

〜サラダアレコレ〜

サラダといえばドレッシング。 買うと高いので 我が家では家でちゃちゃっと作ります。 ・酢・砂糖・塩・コショーを入れて混ぜ、 そこにマヨネーズを適当に絞って混ぜ、 薄切り玉ねぎ少々、すった白ゴマを入れて混ぜると、 だいたいどんなサラダにも合うドレッシングが出来ます。 マヨネーズとめんつゆ、それにすった白ゴマを混ぜても、 ドレッシングらしきものができ、結構何にでもあいます。



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いつものサラダに飽きたらた海老やイカなどの魚介を入れたちょっと豪華なシーフードサラダもいいかも♪
シーフードサラダお好みのドレッシングをかけて召し上がれ♪

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甘海老のお刺身/
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コールスローサラダ /
アボガド&モッツアレラチーズのサラダ /
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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・冷めたお茶の話

私の部屋は2Fにあり パソコンをする時などに喉が渇いてもイチイチ下に降りてお茶を飲みに行くのが面倒なので、部屋の机に魔法瓶とお茶とコップをいつも置いている。ただ寒い冬など、コップに飲み残したお茶が冷たくさめてしまい、次に飲む時にそこにお茶を足すとぬるくなってしまうので、私はある日、部屋に置いてある観葉植物に、コップの呑み残して冷めてしまったお茶をかけてみた。しばらくしたら下の受け皿から水(お茶?)がチョロっと出てきたが、そこは受け皿なので全然問題ない。「これは良い」と思いそれ以来私の部屋の観葉植物は私の飲み残したお茶処理機となっています( 私はかなり薄いお茶を飲むので大丈夫なんだと思いますが濃いお茶とかだと多分よくないと思います笑)

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