サラダほうれん草と
ゆで卵のサラダ
サラダほうれん草とゆで卵のサラダ

サラダほうれん草

ゆで卵 (※黄身にオレンジが残る位い)

ベーコン(1mc角に切る)

ニンニク(みじん切り)

オリーブオイル


あらびきコショー...少々

マヨ系ドレッシング

  • サラダほうれん草は根元を切り 4cm位いの長さに切り たっぷりの冷水にさらして
    ザルに上げ 水気をよく切る。

  • 黄身にオレンジ色が残るくらいに卵を茹で フォークで荒く潰す

  • フライパンにオリーブオイルを入れ ニンニク・ベーコンの順に炒め 荒熱を取る
    (※ニンニクはきつね色に。ベーコンはカリッと)

  • ボールに@・A・B・フライパンに残った油・あらびきコショー少々を入れ
    手で全体をふんわり混ぜ合わせ お皿に盛る

  • マヨ系ドレッシングをかけていただく

  • ニンニク&ベーコンの代わりに ポテトチップスを入れても又違った感じで美味しいです
    ポテチは"ポテチとして"食べるのが一番美味しいですが、サラダに入れても
    結構合います。(塩味だからかなぁ〜?)
    ただ、ポテチを入れる場合は 食べる直前に入れないと パリパリ感がなくなるので注意です。

〜たまごアレコレ〜

卵といえばコレステロールが高いイメージがありますが、 お医者さんや研究者の説によると、 「卵を毎日食べてもコレステロールは上がらない」という 研究結果があるそうです。 よく卵は「完全栄養食品」と言われますが、 それだけ卵には様々な栄養素がバランスよく含まれています。 コレステロールの1日の摂取基準は男性750mg未満、女性600mg未満、 卵1個に含まれるコレステロールが大体卵1個に235mgなので、 健康な人なら1日2〜3個食べても大丈夫だそうですが、 コレステロールは他の食品にも含まれているので、 1日1〜2個くらいが適当とのことです。



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ほうれん草&ゆで卵&ベーコン&ニンニクで栄養たっぷり♪サラダほうれん草のサラダ

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・家の中での話

世の中には家の中で全裸で過ごす、という人が結構いるらしい。私も暑い夏などは出来れば全裸で過ごしたいと思うし 下着などの締め付け感が大嫌いなので、家の中で全裸で過ごす人の気持ちはよくわかる。が、一人暮らしならともかく 家族がいるのに全裸って・・。お父さんとか男きょうだいの目は気にならないんだろうか?全裸で語り合えるほど家族仲が良いとか、そうゆうことなんだろうか。少なくとも家の家族とは雰囲気が全然違うんだろうな。全裸でも気がねなく過ごせる家族って、それはそれで羨ましい気もする。

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