レタスとトマトのサラダ
レタスとトマトのサラダ

レタス

トマト

にんにく

オリーブオイル...適量

塩・コショー......

  • レタスは手で食べやすくちぎり たっぷりの水にさらしてザルに上げ 水気をよく切っておく

  • にんにくはみじん切りにする

  • フライパンにオリーブオイルを垂らし ニンニクを炒め、塩・コショーして混ぜておく

  • ボールにレタス、3を入れて混ぜ 乱切りにしたトマトを加えて全体を軽く和え
    お皿に盛る


  • レタスとトマトのさっぱりサラダです。

レタスの見分け方

レタスは葉がみずみずしく、ふんわりしていて、 持ったとき 「 軽さ 」があるものが 美味しいです。 一般的に野菜は 重みがある方がいいのですが、 レタスはずしりと重みを感じるものより、軽さがあり、ふんわりしている方が、 葉がやわらかく、美味しいです。

美味しいトマトの見分け方

赤い色が濃く、固さがあるもの。 皮の表面に白い斑点がないもの。 トマトのお尻の中心から 放射線状に白い筋が伸びていて、 その筋がはっきりとよく出ているものが美味しいです。 お店で選ぶ時にトマトを雑にさわると、 トマトが傷んで腐りやすくなるので、さわる時には、 トマトを傷めないように やさしく扱います。 熟しすぎて やわらかくなりすぎたトマトは、トマトソースパスタにすると美味しいです。



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シャキシャキとしたレタスとみずみずしい真っ赤なトマトのサラダ。ガーリック風味ですが、市販のドレッシングをかけても美味です。
油っこい肉料理に添えてもさっぱり美味しい、レタスとトマトサラダ

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・貧乏暇なしの話

貧乏暇なし、とはよくいったもんで、まさに貧乏暇なし状態の私。(食費はそれなりにかかってそうと思われるかもしれないが、我が家は病気になれば医療費の方が高い、という考え方なので、金は無くとも食べる物にはそれなりにお金をかけます笑)。ゆっくりと温泉でもつかりに行きたい、と思うが、そんな暇もお金もありゃしません(笑)、そういえばクラシックのコンサート等で、椅子が後ろにリクライニングして、寝ながら音楽が聞けるコンサートがあるの、知ってます?リクライニングコンサート、といって、寝ながら音楽を聞くことが出来て人気なのだとか。これ私行ってみたいんですよね〜。美しい生演奏を聴きながらうとうと・・、なんて贅沢な時間・・。いいなぁ。

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