レタスとトマトのサラダ
レタスとトマトのサラダ

レタス

トマト

にんにく

オリーブオイル...適量

塩・コショー......

  • レタスは手で食べやすくちぎり たっぷりの水にさらしてザルに上げ 水気をよく切っておく

  • にんにくはみじん切りにする

  • フライパンにオリーブオイルを垂らし ニンニクを炒め、塩・コショーして混ぜておく

  • ボールにレタス、3を入れて混ぜ 乱切りにしたトマトを加えて全体を軽く和え
    お皿に盛る


  • レタスとトマトのさっぱりサラダです。

レタスの見分け方

レタスは葉がみずみずしく、ふんわりしていて、 持ったとき 「 軽さ 」があるものが 美味しいです。 一般的に野菜は 重みがある方がいいのですが、 レタスはずしりと重みを感じるものより、軽さがあり、ふんわりしている方が、 葉がやわらかく、美味しいです。

美味しいトマトの見分け方

赤い色が濃く、固さがあるもの。 皮の表面に白い斑点がないもの。 トマトのお尻の中心から 放射線状に白い筋が伸びていて、 その筋がはっきりとよく出ているものが美味しいです。 お店で選ぶ時にトマトを雑にさわると、 トマトが傷んで腐りやすくなるので、さわる時には、 トマトを傷めないように やさしく扱います。 熟しすぎて やわらかくなりすぎたトマトは、トマトソースパスタにすると美味しいです。



夕飯献立,夕食献立TP > サラダイロイロ献立 >
シャキシャキとしたレタスとみずみずしい真っ赤なトマトのサラダ。ガーリック風味ですが、市販のドレッシングをかけても美味です。
油っこい肉料理に添えてもさっぱり美味しい、レタスとトマトサラダ

★関連メニュー
レタスとしらすのサラダ/
レタスとニンニクの炒め物/
レタスの胡麻マヨサラダ
レタスと牛肉の炒め物
レタスとベーコンとトマトのスープ
★その他のサラダレシピ(ランダム)
シーザーサラダ/
いつものサラダに 赤パプリカ /
小さめ赤パプリカのカッテージチーズ詰め /
水菜とベーコンニンニクチップ /

〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・貧乏暇なしの話

貧乏暇なし、とはよくいったもんで、まさに貧乏暇なし状態の私。(食費はそれなりにかかってそうと思われるかもしれないが、我が家は病気になれば医療費の方が高い、という考え方なので、金は無くとも食べる物にはそれなりにお金をかけます笑)。ゆっくりと温泉でもつかりに行きたい、と思うが、そんな暇もお金もありゃしません(笑)、そういえばクラシックのコンサート等で、椅子が後ろにリクライニングして、寝ながら音楽が聞けるコンサートがあるの、知ってます?リクライニングコンサート、といって、寝ながら音楽を聞くことが出来て人気なのだとか。これ私行ってみたいんですよね〜。美しい生演奏を聴きながらうとうと・・、なんて贅沢な時間・・。いいなぁ。

夕飯献立、夕飯のおかずに迷ったら、夕食のおかず.com★食材野菜豆知識