プチトマトのマリネ
プチトマトのマリネ

プチトマト


・玉ねぎのみじん切り...1/4個位い

・オリーブオイル......適量

・酢・砂糖...............

・塩.......................

・ブラックペッパー又はあらびきコショー....

  • 酢、砂糖、塩を混ぜて溶かし、オリーブオイルを加え、ブラックペッパー、
    みじん切りにした玉ねぎを加えてよく混ぜ
    玉ねぎがしんなりして辛味がやわらぐまで しばらく置いておく

  • プチトマトは熱湯を通して冷水に取り 皮をむく
    (※こうするとトマトの皮がツルッと取れてむきやすくなります)

  • @とAを合わせて厚手のビニール袋に入れ 冷蔵庫でよく冷やす
    (※ジップロックなどの厚手のビニール袋が無い場合は
    普通のビニール袋を2、3重にして使うと良いです)

    ( 冷たい方が美味しいので よく冷やし、冷たい状態で食べてください )


  • 見た目もおしゃれでパーティにもお勧めな、チェリータイプのモッツアレラチーズを使った
    モッツアレラチーズとミニトマトも紹介しています

  • 玉ねぎは出来れば新玉ねぎが美味しいです。(でも出回る時期が短いですよね笑)

ドレッシング作りなど、 何かと料理に使われる「お酢」ですが、色々な種類、特徴があります。 スーパーでよく見かける、値段も一番安いのが「穀物酢」で、穀物酢は酸味が強いのが特徴です。 やや値段の高い「米酢」は、「穀物酢」よりも まろやかなのが特徴です。 お酢は沸騰させると酸味が飛び、ツンとした感じがなくなり、 味がまろやかになるので、お酢のツンとした酸味が苦手な方は、 軽く煮立てて酢を飛ばすと 食べやすくマイルドな酸味になります。



夕飯献立,夕食献立TP > サラダイロイロ献立 >
玉ねぎのみじん切りが入って結構さっぱり♪冷蔵庫で冷〜た〜く冷やして召し上がれ♪
見た目もなんだか可愛くておしゃれで パーティやおもてなしにも良いかも♪プチトマトのマリネ

★関連メニュー
トマトオクラ豆腐シソの和風ドレッシングサラダ/
トマトとしらすの冷奴 /
玉葱&ドレッシングの冷やしトマト
トマト&グレーフルーツ
★その他のサラダレシピ(ランダム)
たこときゅうりとトマトの青じそドレッシングサラダ/
切り昆布と胡瓜とカニカマの青じそドレッシング /
コールスローサラダ /

〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・夢の話

私はよく夢を見ます。世の中には白黒の夢しか見たことが無い人もいるそうで、夢って人それぞれで不思議ですよね。
見る夢のほとんどは なんだか大変な目にあっている夢で、楽しくもなければ気持ち良くもない夢です。
でもたま〜に(本当にごくたま〜に)韓流ドラマみたいな たぶん寝ながら顔がニヤニヤにやけているであろう まさに夢見心地で気持ち良い夢を見ることがあり、そんな時は夢とはいえ得した気分になるもんです。
「見たい夢が見られる方法や機械」があったら絶対やるし買うと思う私。あ、ドラエモンに頼めば良いんだわ(笑)

夕飯献立、夕飯のおかずに迷ったら、夕食のおかず.com★食材野菜豆知識