しらすスパゲティ
しらすスパゲティ

スパゲティ


しらす

ネギ

温泉たまご(お好みで)

刻み海苔.......適量

にんにく....1〜2片

オリーブオイル......適量

鷹の爪(赤とうがらし).....1本


・醤油、めんつゆ..適量

・だしの素..........

・コショー..........

  • ネギは小口切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪(赤唐辛子)は端を切り
    種を取り出しておく

  • 温泉たまごを作っておく。
    温泉たまごの簡単な作り方はこちら→温泉たまごの作り方

  • フライパンにオリーブオイルを垂らし にんにくを入れて炒め にんにくの香りが立ったら
    鷹の爪を加え しらす、ネギの順に加えて炒める

  • 茹でたてのスパゲティを加え A、茹で汁を入れ 全体を絡めてお皿に盛る

  • 真ん中に温泉たまごをのせ 刻み海苔をちらしていただく

〜パスタアレコレ〜

美味しいパスタを作るには、パスタを美味しく茹でることも、とても重要です。 パスタは 大きい鍋を使い たっぷりの湯で茹でること。 この時、塩を大匙1〜位いは入れ、茹でたパスタをそのまま食べても 美味しいと感じる塩加減で茹でることも、美味しいパスタを作るポイントです。 パスタの本場、イタリアでは、パスタを茹でる時に、多めに塩を入れますが、 その分ソースの塩分を減らし、ソースの素材の味を活かすのだそうで、 そのためにもパスタにある程度、塩で味を付けておく方が良いのだそうです。



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しらすの程よい塩気がスパゲティによく合うシラスのスパゲティ。
小魚カルシュウムもたっぷりとれて温泉玉子も入ってなにげに栄養バランスもぐーな知らすたっぷりしらすパスタ

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・扇風機の話

我が家は夏は電気代節約の為、もっぱら扇風機なのですが、最近「羽の無い扇風」って話題ですよね。羽が無いのに風はちゃんとくるという、なんとも不思議な仕組みのこの扇風機。指を挟んだりする心配もなく良いなぁと思いますが、いかんせん普通の扇風機に比べて高いので我が家では変えない(悲)興味のある方はネットで「羽のない扇風機」で検索してみてください。

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