しらすスパゲティ
しらすスパゲティ

スパゲティ


しらす

ネギ

温泉たまご(お好みで)

刻み海苔.......適量

にんにく....1〜2片

オリーブオイル......適量

鷹の爪(赤とうがらし).....1本


・醤油、めんつゆ..適量

・だしの素..........

・コショー..........

  • ネギは小口切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪(赤唐辛子)は端を切り
    種を取り出しておく

  • 温泉たまごを作っておく。
    温泉たまごの簡単な作り方はこちら→温泉たまごの作り方

  • フライパンにオリーブオイルを垂らし にんにくを入れて炒め にんにくの香りが立ったら
    鷹の爪を加え しらす、ネギの順に加えて炒める

  • 茹でたてのスパゲティを加え A、茹で汁を入れ 全体を絡めてお皿に盛る

  • 真ん中に温泉たまごをのせ 刻み海苔をちらしていただく

〜パスタアレコレ〜

美味しいパスタを作るには、パスタを美味しく茹でることも、とても重要です。 パスタは 大きい鍋を使い たっぷりの湯で茹でること。 この時、塩を大匙1〜位いは入れ、茹でたパスタをそのまま食べても 美味しいと感じる塩加減で茹でることも、美味しいパスタを作るポイントです。 パスタの本場、イタリアでは、パスタを茹でる時に、多めに塩を入れますが、 その分ソースの塩分を減らし、ソースの素材の味を活かすのだそうで、 そのためにもパスタにある程度、塩で味を付けておく方が良いのだそうです。



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しらすの程よい塩気がスパゲティによく合うシラスのスパゲティ。
小魚カルシュウムもたっぷりとれて温泉玉子も入ってなにげに栄養バランスもぐーな知らすたっぷりしらすパスタ

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・扇風機の話

我が家は夏は電気代節約の為、もっぱら扇風機なのですが、最近「羽の無い扇風」って話題ですよね。羽が無いのに風はちゃんとくるという、なんとも不思議な仕組みのこの扇風機。指を挟んだりする心配もなく良いなぁと思いますが、いかんせん普通の扇風機に比べて高いので我が家では変えない(悲)興味のある方はネットで「羽のない扇風機」で検索してみてください。

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