ペンネ・アラビアータ
ペンネ・アラビアータ

ペンネ

トマト缶 (カットトマトorホールトマト缶)..1缶

ベーコン

にんにく..2カケ位い

粉チーズ....適量

オリーブオイル..適量

鷹の爪(赤唐辛子)....1本


・ケチャップ.........適量

・塩・コショー........

  • ベーコンは細切り、ニンニクはみじん切り、鷹の爪(赤唐辛子)は端を切って種をのぞく

  • フライパンにオリーブオイルを垂らし にんにく、ベーコン、赤唐辛子を入れて炒め
    火が通ればトマト缶(カット又はホールトマト)を入れて炒め 軽く煮詰める
    (ホールトマトを使う場合は崩しながら炒めるか崩してから入れてください)

  • Aを加えて調味する

  • 茹でたてのペンネ、粉チーズを加えて絡め お皿に盛る

  • 基本のペンネ・アラビアータとは違うかも?ですが(笑)
    これはこれで美味しいですよ。

〜パスタアレコレ〜

美味しいパスタを作るには、パスタを美味しく茹でることも、とても重要です。 パスタは 大きい鍋を使い たっぷりの湯で茹でること。 この時、塩を大匙1〜位いは入れ、茹でたパスタをそのまま食べても 美味しいと感じる塩加減で茹でることも、美味しいパスタを作るポイントです。 パスタの本場、イタリアでは、パスタを茹でる時に、多めに塩を入れますが、 その分ソースの塩分を減らし、ソースの素材の味を活かすのだそうで、 そのためにもパスタにある程度、塩で味を付けておく方が良いのだそうです。



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パスタも美味しいけたまにはペンネも食べたい。チーズの入ったトマトソースがペンネに絡んでまいう〜なペンネ・アラビアータ。
でもパスタって結構色んな種類や形や色があっておもしろいですよね(笑)

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・キーボードの話

私が使っているパソコンはノートパソコンなのでキーボード付きなのだが、目が悪いのであまり画面に目を近ずけたくない為、わざわざ外付けのキーボードを接続して目を画面から離して使っているのだが、よく外付けのキーボードって、裏返すと上側が斜めに高くなるように立てられるやつが付いてますよね。世間的にはキーを打つ時に上側が高く斜めになっていた方が打ちやすいと思う人が多いってことなんでしょうが、私は間逆で下が高くて上が低い方が長時間キーを打っていても指が疲れないと思うんですよね。勿論キーボードだけ下が高いと打ちにくいので、私はキーボードを置いている台そのものを手前(下)を気持ち高く、上を低くして、手が下がるようにしてキーを押す時の手指の負担を出来るだけ軽減しています。

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