オクラ・ツナ・トマトのパスタ
オクラ・ツナ・トマトのスパゲティ

スパゲティ


オクラ

トマト

ツナ缶


ニンニクのみじん切り

オリーブオイル


・塩・あらびきコショー.......適量

・めんつゆ........................

  • オクラは熱湯でサッと茹で 小口切りにする

  • トマトは皮をむき 1cm角に切る。ニンニクはみじん切りにする。

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし 塩を加え スパゲティを茹でる

  • スパゲティの麺が茹で上がるころを見計らって
    中華鍋又はフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて炒め 火を止め
    トマト・軽く汁気を切ったツナ・茹でたてのスパゲティ・オクラ を加え
    Aで味をととのえ 全体を手早く混ぜ合わせて お皿に盛ってできあがり♪

  • ニンニクはオリーブオイルで炒めますが それ以外は炒めないで
    全体を混ぜ合わせる程度で良いと思います。(※私の作り方ですが)

  • 冷めても美味しい、暑い夏にピッタリのパスタです。

オクラの見分け方

緑が濃く、うぶ毛がびっしりと生えていて、小ぶりのものが良いです。 育ちすぎて 大きくなりすぎたものは、苦味がある場合があります。 オクラの旬は夏で、オクラのネバネバには整腸作用があり、カロチン、各種ビタミンも豊富です。

美味しいトマトの見分け方

赤い色が濃く、固さがあるもの。 皮の表面に白い斑点がないもの。 トマトのお尻の中心から 放射線状に白い筋が伸びていて、 その筋がはっきりとよく出ているものが美味しいです。 お店で選ぶ時にトマトを雑にさわると、 トマトが傷んで腐りやすくなるので、さわる時には、 トマトを傷めないように やさしく扱います。 熟しすぎて やわらかくなりすぎたトマトは、トマトソースパスタにすると美味しいです。



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暑い夏にもピッタリな冷めても美味しいパスタ・オクラ・ツナ・トマトのスパゲティ。彩りも鮮やかで見た目もオシャレなパスタです。

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・口内炎の話の話

私はなぜか昔から 左側の上の奥歯から2番目位の横のほほ内側を度々何か食べている時に歯でおもいっきり噛んでしまい、その場所によく口内炎が出来てしまう。他の場所は食べてる時に噛んだりしないので、なぜその場所ばかり肉を挟んで噛んでしまうのか未だ謎である。もしかしたらそのへんの肉がやや厚みがあって噛みやすいのかもしれないが。口内炎じたいはほっておいてもそのうち直るのであまり気にしないのだが。

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