スパゲッティミートソース
スパゲッティミートソース

材料【 4人分 】


スパゲティ


合挽肉

ホールトマト......1缶

玉葱(みじん切り)

人参(みじん切り)

セロリ(みじん切り)

マッシュルーム(みじん切り)

ニンニク(みじん切り).....2片位い

オリーブオイル......適量


・ケチャップ.....適量

・コンソメ........

・塩・コショー...

・水.......適量

  • 鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れて火にかけ 炒める

  • ニンニクの香りが立ったら 肉・野菜を加え、じっくり炒める

  • ホールトマトを加えて炒め合わせる

  • Aを加え 味をととのえ ひと煮立ちして出来上がり


  • お店とか本格的なミートソースのレシピにケチャップを入れてるかどうかは
    ちょっとわかりませんが(笑) ケチャップは絶対入れた方が美味しいですよ

  • 上にかける "パルメザンチーズ" は必須です。
    管理人は パルメザンチーズをたっぷりかけて食べるのが好きです。

〜パスタアレコレ〜

美味しいパスタを作るには、パスタを美味しく茹でることも、とても重要です。 パスタは 大きい鍋を使い たっぷりの湯で茹でること。 この時、塩を大匙1〜位いは入れ、茹でたパスタをそのまま食べても 美味しいと感じる塩加減で茹でることも、美味しいパスタを作るポイントです。 パスタの本場、イタリアでは、パスタを茹でる時に、多めに塩を入れますが、 その分ソースの塩分を減らし、ソースの素材の味を活かすのだそうで、 そのためにもパスタにある程度、塩で味を付けておく方が良いのだそうです。



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スパゲティといえばやっぱり基本のミートーソース♪スパゲティミートソース

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・最後の話

最後の話って何の最後やねん(何で関西弁やねん笑)って感じですが、私は自分の人生の最後がいつきても後悔しないように、自分が出来そうなこと、買えそうな物を書いてパソコンのデスクトップにいつもメモを置いている。出来そうなこと、というのは例えば自分が生きている間に 部屋の壁紙を張り替えておこうだとか、お金がたまったら電動自転車の1つでも買っておけば 残された家族の買い物等に使えて便利だろうとか、まぁそんなような事を色々書いている。私はウチの中で例えていうなら 何かを変えていこうとする人で、残りの家族はわりと受身的な考えをするので、電動自転車を買うにしても壁紙を張り替えるにしても 私が「買おう、やろう」と行動に移さないと、一生買いもしないしやりもしない気がする。だから私が安心して最後の日をむかえられるように、それまでに買っておきたい物ややっておきたい事を書いてメモっている次第です(笑)

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