スパゲッティミートソース
スパゲッティミートソース

材料【 4人分 】


スパゲティ


合挽肉

ホールトマト......1缶

玉葱(みじん切り)

人参(みじん切り)

セロリ(みじん切り)

マッシュルーム(みじん切り)

ニンニク(みじん切り).....2片位い

オリーブオイル......適量


・ケチャップ.....適量

・コンソメ........

・塩・コショー...

・水.......適量

  • 鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れて火にかけ 炒める

  • ニンニクの香りが立ったら 肉・野菜を加え、じっくり炒める

  • ホールトマトを加えて炒め合わせる

  • Aを加え 味をととのえ ひと煮立ちして出来上がり


  • お店とか本格的なミートソースのレシピにケチャップを入れてるかどうかは
    ちょっとわかりませんが(笑) ケチャップは絶対入れた方が美味しいですよ

  • 上にかける "パルメザンチーズ" は必須です。
    管理人は パルメザンチーズをたっぷりかけて食べるのが好きです。

〜パスタアレコレ〜

美味しいパスタを作るには、パスタを美味しく茹でることも、とても重要です。 パスタは 大きい鍋を使い たっぷりの湯で茹でること。 この時、塩を大匙1〜位いは入れ、茹でたパスタをそのまま食べても 美味しいと感じる塩加減で茹でることも、美味しいパスタを作るポイントです。 パスタの本場、イタリアでは、パスタを茹でる時に、多めに塩を入れますが、 その分ソースの塩分を減らし、ソースの素材の味を活かすのだそうで、 そのためにもパスタにある程度、塩で味を付けておく方が良いのだそうです。



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スパゲティといえばやっぱり基本のミートーソース♪スパゲティミートソース

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・最後の話

最後の話って何の最後やねん(何で関西弁やねん笑)って感じですが、私は自分の人生の最後がいつきても後悔しないように、自分が出来そうなこと、買えそうな物を書いてパソコンのデスクトップにいつもメモを置いている。出来そうなこと、というのは例えば自分が生きている間に 部屋の壁紙を張り替えておこうだとか、お金がたまったら電動自転車の1つでも買っておけば 残された家族の買い物等に使えて便利だろうとか、まぁそんなような事を色々書いている。私はウチの中で例えていうなら 何かを変えていこうとする人で、残りの家族はわりと受身的な考えをするので、電動自転車を買うにしても壁紙を張り替えるにしても 私が「買おう、やろう」と行動に移さないと、一生買いもしないしやりもしない気がする。だから私が安心して最後の日をむかえられるように、それまでに買っておきたい物ややっておきたい事を書いてメモっている次第です(笑)

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