明太子スパゲティ
明太子スパゲティ

スパゲティ


明太子

バター.......1人当たり大さじ1位い

しそ(大葉)

刻み海苔

レモン汁.....ごく少々


・醤油........少々

  • しそ(大葉)はよく洗い 水気を切り 千切りにする

  • 明太子は皮と身の間を包丁でそいで 皮は取り除く

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし 塩を加え スパゲティを茹でる

  • スパゲティを茹でてる間に
    中華鍋・フライパン等にバターを溶かし レモン汁(極少々)と明太子を加え 混ぜておく

    ( レモン汁は臭み消しで入れてるのが解らない位いが良いです。
    入れすぎるとせっかくの明太子の味が台無しです )

  • 茹で上がったスパゲティを Cに加え ゆで汁、醤油少々を垂らし 全体を絡める

  • お皿に盛り しそ、刻み海苔をちらして出来上がり♪

  • レモン汁はくさみ消しなので あくまでごく少量垂らす程度で入れすぎないでください

  • 辛いのが苦手な方は"たらこスパゲティ"がおすすめです→たらこスパゲティ

  • たらこスパゲティや明太子スパゲティはカンタンに短時間で作れて美味しいですよね。
    我が家では時間の無い時の夕食や土・日なんかによく食べます。

たらこ・明太子は魚の卵(スケトウダラの卵)で、ビタミンEやビタミンC、ビタミンBなど 、色々なビタミンを含んでいます。塩気があるので パスタに絡めたり、ご飯と一緒に食べたり、おにぎりの具としても人気があります。 マヨネーズ、バターとの相性も良いです。



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明太子好き&辛いもの好きにはたまらない・・・定番の明太子スパゲティ。シソ&海苔をたっぷりかけて召し上がれ♪

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〜最近のつぶやき〜・
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すみれのつぶやき・・・若い頃の苦労の話

よく「若い頃の苦労は買ってでもしろ」という。別に買わなくても苦労はあっちからもこっちからもやってくる。ただ、それを苦労と思うのか、試練と思うのか、取り方や感じ方は色々あるんだろうが。よく「普通」というが 実際にサザエさんの家のような家庭があるんだろうか?と思う。それに人は自分以外の人にはなれないわけで、人と自分の苦労を比較することは出来ない。でも比較出来ないから良いのかもしれない、とも思ふ。

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