海老とブロッコリーのパスタ
海老とブロッコリーのパスタ

スパゲティ

海老

ブロッコリー

他お好みでウィンナーやベーコンなど

ニンニク........2片

オリーブオイル......適量

鷹の爪(赤唐辛子)....1本

白ワイン....適量


・顆粒コンソメ..........適量

・塩・あらびきコショー..

  • ブロッコリーは小房に分け、鍋にかぶる位いの湯をわかして茹でてザルに上げ
    包丁で小さめに切り分けておく

  • 鷹の爪(赤唐辛子)は 端を切って種を取り出しておく

  • にんにくはみじん切りにする

  • 海老は背わたを取っておく

  • フライパンにオリーブオイルを垂らしてニンニク、鷹の爪を入れて弱火で炒める

  • 香りが立ったら海老を入れて炒め 海老に火が通れば白ワインをふって
    アルコールをとばす

  • ブロッコリー、A、茹でたてのスパゲティ、茹で汁を順に加えて絡め お皿に盛る


  • 海老とブロッコリーだけでは物足りないと思う方は
    切ったウィンナーやベーコンを入れても良いです。そのへんはお好みで。

  • 生クリームを入れてクリームパスタ風にしても良いです。そのへんはお好みで。

ブロッコリーの見分け方

緑色が濃いもの、つぼみが小さいもの、茎が太く 芯の切り口がみずみずしいものが良いです。 ブロッコリーは国産と外国産の、どちらもよく見かけますが、個人的には国産が美味しいと思います。

ブロッコリーの保存方法

冷蔵庫で保存します。ブロッコリーは痛みやすいので、 なるべく新鮮なうちに 早く食べるのがいいです。



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海老とブロッコリーで彩りも栄養のバランスもgoodですよ。切ったウィンナーやベーコンを入れたり
生クリームも加えてクリームパスタ風にしても美味な海老とブロッコリーのパスタ

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・ゴミの分別の話

物を捨てられずにゴミ屋敷になってしまった人の中には、ゴミの分別がよく解らず、どう捨てていいのか解らないためにゴミ(物)を捨てられず、その結果ゴミ屋敷になってしまう人も中にはいるそうな。一昔前はプラだろうが生ゴミだろうが一緒に捨てていた所も多かったが、今はプラ(プラスチック)はプラ、燃えるゴミは燃えるゴミのほか缶、ビンなど わりと細かく分別する地域も多い。ちなみに私の住んでる所では、プラとゴミの分別をしている。最初はおもちゃなど「これどっち?」と分別に困ることも多かったが、電話で聞いてみると丁寧に教えてくれるので助かっている。分別に困ったら管轄に聞いてみるのも良いと思います。

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