海老とブロッコリーのパスタ
海老とブロッコリーのパスタ

スパゲティ

海老

ブロッコリー

他お好みでウィンナーやベーコンなど

ニンニク........2片

オリーブオイル......適量

鷹の爪(赤唐辛子)....1本

白ワイン....適量


・顆粒コンソメ..........適量

・塩・あらびきコショー..

  • ブロッコリーは小房に分け、鍋にかぶる位いの湯をわかして茹でてザルに上げ
    包丁で小さめに切り分けておく

  • 鷹の爪(赤唐辛子)は 端を切って種を取り出しておく

  • にんにくはみじん切りにする

  • 海老は背わたを取っておく

  • フライパンにオリーブオイルを垂らしてニンニク、鷹の爪を入れて弱火で炒める

  • 香りが立ったら海老を入れて炒め 海老に火が通れば白ワインをふって
    アルコールをとばす

  • ブロッコリー、A、茹でたてのスパゲティ、茹で汁を順に加えて絡め お皿に盛る


  • 海老とブロッコリーだけでは物足りないと思う方は
    切ったウィンナーやベーコンを入れても良いです。そのへんはお好みで。

  • 生クリームを入れてクリームパスタ風にしても良いです。そのへんはお好みで。

ブロッコリーの見分け方

緑色が濃いもの、つぼみが小さいもの、茎が太く 芯の切り口がみずみずしいものが良いです。 ブロッコリーは国産と外国産の、どちらもよく見かけますが、個人的には国産が美味しいと思います。

ブロッコリーの保存方法

冷蔵庫で保存します。ブロッコリーは痛みやすいので、 なるべく新鮮なうちに 早く食べるのがいいです。



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海老とブロッコリーで彩りも栄養のバランスもgoodですよ。切ったウィンナーやベーコンを入れたり
生クリームも加えてクリームパスタ風にしても美味な海老とブロッコリーのパスタ

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・ゴミの分別の話

物を捨てられずにゴミ屋敷になってしまった人の中には、ゴミの分別がよく解らず、どう捨てていいのか解らないためにゴミ(物)を捨てられず、その結果ゴミ屋敷になってしまう人も中にはいるそうな。一昔前はプラだろうが生ゴミだろうが一緒に捨てていた所も多かったが、今はプラ(プラスチック)はプラ、燃えるゴミは燃えるゴミのほか缶、ビンなど わりと細かく分別する地域も多い。ちなみに私の住んでる所では、プラとゴミの分別をしている。最初はおもちゃなど「これどっち?」と分別に困ることも多かったが、電話で聞いてみると丁寧に教えてくれるので助かっている。分別に困ったら管轄に聞いてみるのも良いと思います。

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