ドリア
ドリア

溶けるチーズ


<チキンライス(ケチャップライス)>

ご飯

鶏肉 (ムネ又はもも)

玉葱(荒みじん切り)

人参(みじん切り)

バター...適量


・ケチャップ..........適量

・顆粒コンソメ.........

( ※固形の場合は包丁で細かく刻む )

・味をみて塩・コショー


<ホワイトソース ※4人分>

・バター.....................40g

・小麦粉....................大さじ4

・牛乳.......................3カップ

・固形コンソメ..............1個

・コショー......少々

(※計量スプーンはふちにそい 平らにして計ります)

  • <ホワイトソース>
    鍋にバターを熱し 完全にバターが溶けたらいったん火を止め
    小麦粉を加えて混ぜ サラっとした感じになる位いまで弱火でよく炒める
    ( ※長く炒めすぎて 小麦粉が焦げて茶色っぽくなると味がマズくなるので
    色が変わらない程度によく炒めてください )

  • 温めた牛乳を加え 混ぜて煮立て、砕いたコンソメ、コショーで味をととのえ
    トロっとした感じになるまで火にかける

  • < チキンライス (ケチャップライス)>
    鶏肉は小さめの角切り、玉葱は荒みじん切り、人参はみじん切りにする

  • 中華鍋,フライパン等にバターを熱し 鶏肉、玉葱、人参を炒める
    Aを加えて混ぜ ご飯を入れてチキンライスを作る

  • <最後の手順>
    耐熱皿にチキンライスを平たく入れ 上にホワイトソースをかけ
    その上にとろけるチーズをのせ オーブン、トースター等で焼く

  • ホワイトソースを美味しく作るポイントは 小麦粉をバターで
    サラッとした感じになるまでよく炒めて"粉っぽさを無くす"ことですが、
    長く炒めすぎても小麦粉が焦げて色が茶色っぽくなり 味がマズくなってしまうので
    色が変わらない程度によく炒めることが大事です

  • ドリアは簡単に作れて美味しいですよね。
    ケチャップライス(チキンライス)がホワイトソース&チーズとよく合います。

〜ごはんアレコレ〜

ご飯の主な成分は炭水化物(ブドウ糖)ですが、 ブドウ糖は脳の 大切なエネルギー源で、 脳はブドウ糖をためておくことができないので、 食事から摂取する必要があり、朝食抜きや、極端な炭水化物制限などは、 脳のエネルギー不足を引き起こし、集中力の低下などを招きやすいです。 ダイエットに悪いイメージのあるご飯ですが、 ご飯は腹持ちがよく、満腹感が長続きするので、 実はダイエットにも良いのです。



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ケチャップが効いたチキンライスの上にとろーりホワイトソースとたっぷりトロけるチーズが美味しいチキンドリア。
お子さんからお年寄りまでみんな大好きチキンドリア♪

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・喉元過ぎれば熱さ忘れるの話

喉元過ぎれば熱さ忘れる、ということわざがある。その時は懲りたり反省したりして「もう二度とこんな事はしない」とか思っても 時が経つとそのことを忘れてしまい、又同じ過ちを繰り返してしまう・・と、こんな様な意味のことわざだったような気がするが、確かに人間は一度転んだ位いでは懲りない。例えばお酒を飲みすぎる人が ちょっとやそっと嫌な目にあった位いではやめられないように。痛い目にはあいたくないが痛い目にあわないと心底解らないのも又人間ナリ。

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