ドリア
ドリア

溶けるチーズ


<チキンライス(ケチャップライス)>

ご飯

鶏肉 (ムネ又はもも)

玉葱(荒みじん切り)

人参(みじん切り)

バター...適量


・ケチャップ..........適量

・顆粒コンソメ.........

( ※固形の場合は包丁で細かく刻む )

・味をみて塩・コショー


<ホワイトソース ※4人分>

・バター.....................40g

・小麦粉....................大さじ4

・牛乳.......................3カップ

・固形コンソメ..............1個

・コショー......少々

(※計量スプーンはふちにそい 平らにして計ります)

  • <ホワイトソース>
    鍋にバターを熱し 完全にバターが溶けたらいったん火を止め
    小麦粉を加えて混ぜ サラっとした感じになる位いまで弱火でよく炒める
    ( ※長く炒めすぎて 小麦粉が焦げて茶色っぽくなると味がマズくなるので
    色が変わらない程度によく炒めてください )

  • 温めた牛乳を加え 混ぜて煮立て、砕いたコンソメ、コショーで味をととのえ
    トロっとした感じになるまで火にかける

  • < チキンライス (ケチャップライス)>
    鶏肉は小さめの角切り、玉葱は荒みじん切り、人参はみじん切りにする

  • 中華鍋,フライパン等にバターを熱し 鶏肉、玉葱、人参を炒める
    Aを加えて混ぜ ご飯を入れてチキンライスを作る

  • <最後の手順>
    耐熱皿にチキンライスを平たく入れ 上にホワイトソースをかけ
    その上にとろけるチーズをのせ オーブン、トースター等で焼く

  • ホワイトソースを美味しく作るポイントは 小麦粉をバターで
    サラッとした感じになるまでよく炒めて"粉っぽさを無くす"ことですが、
    長く炒めすぎても小麦粉が焦げて色が茶色っぽくなり 味がマズくなってしまうので
    色が変わらない程度によく炒めることが大事です

  • ドリアは簡単に作れて美味しいですよね。
    ケチャップライス(チキンライス)がホワイトソース&チーズとよく合います。

〜ごはんアレコレ〜

ご飯の主な成分は炭水化物(ブドウ糖)ですが、 ブドウ糖は脳の 大切なエネルギー源で、 脳はブドウ糖をためておくことができないので、 食事から摂取する必要があり、朝食抜きや、極端な炭水化物制限などは、 脳のエネルギー不足を引き起こし、集中力の低下などを招きやすいです。 ダイエットに悪いイメージのあるご飯ですが、 ご飯は腹持ちがよく、満腹感が長続きするので、 実はダイエットにも良いのです。



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ケチャップが効いたチキンライスの上にとろーりホワイトソースとたっぷりトロけるチーズが美味しいチキンドリア。
お子さんからお年寄りまでみんな大好きチキンドリア♪

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・喉元過ぎれば熱さ忘れるの話

喉元過ぎれば熱さ忘れる、ということわざがある。その時は懲りたり反省したりして「もう二度とこんな事はしない」とか思っても 時が経つとそのことを忘れてしまい、又同じ過ちを繰り返してしまう・・と、こんな様な意味のことわざだったような気がするが、確かに人間は一度転んだ位いでは懲りない。例えばお酒を飲みすぎる人が ちょっとやそっと嫌な目にあった位いではやめられないように。痛い目にはあいたくないが痛い目にあわないと心底解らないのも又人間ナリ。

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