ずんだ餅
ずんだ餅

枝豆

餅 (切り餅)


・砂糖......適量

・塩....少々

  • 枝豆は塩を入れた熱湯でやわらかく茹でてザルに上げ さやから出し 薄皮を取る

  • すり鉢に枝豆を入れ すりこぎ棒でよくすり潰す

  • Aを加えて調味し混ぜる

  • お皿に餅がかぶる位いの水を入れ レンジでやわらかくチンして湯を切り
    Bをのせて絡めていただく

豆には様々な種類があり、 大豆、黒豆、あずき、白花豆、ひよこ豆など色々ですが、 中でも大豆は、納豆、豆腐、きな粉・味噌・豆乳など 様々な原料に使われています。 大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、タンパク質を多く含み、 骨粗鬆症予防、女性ホルモン(エストロゲン)と似た作用をする「 イソフラボン 」も多く含まれています。



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お餅といえばあずきたっぷりのおしるこやきな粉餅やみたらしなども美味しいですが、枝豆をペースト状にした
ずんだ餅も美味しいですよね。黄緑色が鮮やかで見た目も綺麗な栄養もあるずんだ餅

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・四季の話

四季の話・・といってもライオンキングで有名な劇団四季の話ではなく(笑)季節の移り変わりの四季のことです。日本にいると 四季(春・夏・秋・冬)があるのがあたりまえだと思ってしまいますが、四季のない国(一年中暑いとか一年中寒いとか)も沢山あるそうです。私は暑いのが大の苦手なので夏が嫌いですが、四季の無い国が沢山あることを考えると 夏の暑さも冬の寒さも、経験できることがありがたいのかな、と思えてきますよね。とはいえ近年の夏の暑さは半端じゃない! 夏だけない3季(春・秋・冬)にならないかな? なんちゃって笑

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