ずんだ餅
ずんだ餅

枝豆

餅 (切り餅)


・砂糖......適量

・塩....少々

  • 枝豆は塩を入れた熱湯でやわらかく茹でてザルに上げ さやから出し 薄皮を取る

  • すり鉢に枝豆を入れ すりこぎ棒でよくすり潰す

  • Aを加えて調味し混ぜる

  • お皿に餅がかぶる位いの水を入れ レンジでやわらかくチンして湯を切り
    Bをのせて絡めていただく

豆には様々な種類があり、 大豆、黒豆、あずき、白花豆、ひよこ豆など色々ですが、 中でも大豆は、納豆、豆腐、きな粉・味噌・豆乳など 様々な原料に使われています。 大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、タンパク質を多く含み、 骨粗鬆症予防、女性ホルモン(エストロゲン)と似た作用をする「 イソフラボン 」も多く含まれています。



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お餅といえばあずきたっぷりのおしるこやきな粉餅やみたらしなども美味しいですが、枝豆をペースト状にした
ずんだ餅も美味しいですよね。黄緑色が鮮やかで見た目も綺麗な栄養もあるずんだ餅

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・四季の話

四季の話・・といってもライオンキングで有名な劇団四季の話ではなく(笑)季節の移り変わりの四季のことです。日本にいると 四季(春・夏・秋・冬)があるのがあたりまえだと思ってしまいますが、四季のない国(一年中暑いとか一年中寒いとか)も沢山あるそうです。私は暑いのが大の苦手なので夏が嫌いですが、四季の無い国が沢山あることを考えると 夏の暑さも冬の寒さも、経験できることがありがたいのかな、と思えてきますよね。とはいえ近年の夏の暑さは半端じゃない! 夏だけない3季(春・秋・冬)にならないかな? なんちゃって笑

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