カラスカレイの煮付け
カラスカレイの煮付け

カラスカレイ (切り身)


・水・酒........適量

・みりん.........

・砂糖............

・醤油............

  • 浅鍋にAを煮立て、カラスカレイを並べ 落とし蓋をして煮る。

  • 途中 何度か 鍋を回す、煮汁をすくって回しかける。

カレイは身がふんわりとやわらかで、味が上品でクセがなく、食べやすい魚です。 カレイには、子持ちカレイ、薄く平たいカレイ、白身の切り身のカラスカレイ、アブラカレイなどがあり、子持ちは煮魚、薄く平たいカレイは唐揚げに、白身の切り身のカラスカレイ、アブラカレイなどは、ムニエルやフライなどの他、幅広く色々な料理に合います。



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脂がのって身のやわらかなカラスカレイは煮付けによく合いますよ。しっかり味でご飯がすすむカラスカレイの煮付け。
ちなみにカラスカレイは一切れ100円位いで売ってることも多く値段のわりには美味しいお魚です。カラスカレイの煮付け

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・鼻毛の話

鼻毛の話、と書くと「鼻毛?」と思われそうだが、誰しも物心ついた頃から、こっそり鼻毛の手入れをしているものである。ちなみに私は週1回位いの割合で鼻毛の手入れをする。手入れ、といっても小さなハサミで切るだけの人もいれば、毛抜きで抜くという人もいるし手入れの仕方も人それぞれだと思う。ちなみに私は鼻毛を思いっきり毛抜きで抜くのが結構快感なのだが(特に奥の方の毛を抜く時が気持ち良い笑)ついつい全ての鼻毛を抜きそうになってしまい「全部抜いたら細菌を防ぐ等の働きが無くなるからよくないだろ」と思い、本当は全て抜いてしまいたい衝動を抑え、適当に残して(生やして)いる。そういえば昔、某雑誌でとあるアイドルの顔写真のアップを見てたら鼻毛を全て処理してしまっているのでは?、と思ったことがある。皆さんも鼻毛はホドホド(いや、むしろボウボウな位い)に必要だと思われるので抜きすぎ注意です(笑)

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