五目豆
五目豆 大豆の煮物

大豆(※市販のやわらかく煮てあるもの)

早煮昆布

こんにゃく

人参

干し椎茸


・干し椎茸の戻し汁・水....かぶる位い

・砂糖...........適量

・みりん..........

・醤油............

・だしの素....

  • 干し椎茸はお湯にひたして戻し 1cm角に。
    こんにゃくは1cm角に切って熱湯でさっと茹でてあくを抜いておく。

  • 昆布は濡れタオル等で表面をふき ハサミで1cm角に切り、
    人参も皮をむいて 1cm角に切る。

  • 鍋に大豆、野菜等を入れ Aを加えて煮る

  • 火を止め 豆・具材に味がしみるよう そのまましばらくおく。
    (※味が滲みてなじんだほうが美味しいので、早めに作っておくといいです

  • 大抵の市販のスーパー等に 水煮大豆等のやわらかく煮てある、
    料理にすぐ使えて時間のない時にも短時間で作れる茹でた大豆が売ってます。
    一袋大体100円位いで値段も安く 未開封だと賞味期限も結構長いので我が家でもよく買います。

  • 大豆は前日にたっぷりの水に浸しておけば
    次の日には、長々煮なくてもやわらかくなるので、生の大豆を使用して作る場合は、 前日のうちから水に浸しておくことが大事です。

  • 大豆たっぷり、栄養たっぷりで 意外と安上がりな煮物です。

豆には様々な種類があり、 大豆、黒豆、あずき、白花豆、ひよこ豆など色々ですが、 中でも大豆は、納豆、豆腐、きな粉・味噌・豆乳など 様々な原料に使われています。 大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、タンパク質を多く含み、 骨粗鬆症予防、女性ホルモン(エストロゲン)と似た作用をする「 イソフラボン 」も多く含まれています。



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野菜やお肉など色々入って体にも良い・栄養たっぷり五目豆(大豆の煮物)
市販のやわらかく茹でてある水煮大豆等を使えば 時間もかからず簡単に作れますよ。

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・トマトの話

スペインにはトマト祭りという祭りがあるそうで、トラック何台分とかの大量の完熟トマトを投げ合うお祭りなんだそうな。私はトマト大好きなので けして安くないお金を払ってスーパーでトマトを買って3日に1回は食べてるのに、なんて贅沢なお祭り。当たっても怪我をしないように 完熟のやわらかいトマトを使ってるんだと思うけど。 プリン祭りとかババロア祭りとかゼリー祭りとかわらび餅祭りとか( プリン投げあうみたいな笑)あったらおもしろそう&おいしそう笑

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