鶏そぼろ入り卯の花
鶏そぼろ入り卯の花

おから

鶏ひき肉

人参(千切り)

ネギ(斜め薄切り)

サラダ油.......適量

干し椎茸 (千切り)

・干し椎茸の戻し汁

・だし汁.......適量


・味噌・醤油・砂糖・だしの素....適量

  • 干し椎茸は湯に浸して戻し 千切りにする。
    人参は千切り、ネギは斜め薄切りにする

  • 鍋に油を熱し、鶏ひき肉、人参の順に炒める

  • 人参に火が通ってきたら 干椎茸・おから・ネギ・だし汁、
    干し椎茸の戻し汁を入れて炒め煮る

  • Aを加えて 味をととのえる


  • 水分の量はお好みで調節してください。
    (※ おからに対して水分が少なすぎても 食べた時喉に詰まります。 )

おからは高たんぱく、低カロリーで、食物繊維が豊富、値段も安いですが、日持ちしないですよね。 そこで我が家がよく使うのが「 乾燥おから 」。(おからパウダーとも言うようです) その名の通り、おからを乾燥させたもので、生のおからと違い、長期保存が可能です。 味や食味も、生のおからと大差なく、普通に美味しく頂けます。



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定番の卯の花も美味しいですが、たまには鶏そぼろを入れてコクと美味しさアップ。おからと鶏のそぼろでヘルスィ〜オイシィ〜
鶏そぼろ入り卯の花。おからは食物繊維も豊富ですよ〜。

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・後姿の話

後姿美人とかよく言いますが、先日駅の階段を降りていたら前を足早にさっそうと降りてゆく長身で スーツに薄手のコートをはおった男性がいて、その男性、後姿が私が以前からTVでちょくちょく見てて「この人かっこいいな」と思っていた俳優の「要潤」にそっくりで、もしかしたら本人かも、と思って 後姿をじーっとみてたら駅のホームでふっとこちらを振り返った。 ・・・・・全然違う。要潤というより・・・なんてゆうか・・とにかく全然要潤からは程遠かった(笑)よく後美人、というが、あの男の人は後姿美男子だったのね(笑)

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