鶏(ムネ)入り五目豆
鶏入り五目豆

大豆(※市販のやわらかく煮てあるもの)

鶏ムネ肉

早煮昆布

こんにゃく

人参


・水.......かぶる位い

・砂糖.........適量

・みりん........

・醤油..........

・だしの素.....

  • こんにゃくは1cm角に切って熱湯でさっと茹でてあくを抜いておく。
    昆布は濡れタオル等で表面をふき ハサミで1cm角に切り、
    人参も皮をむいて 1cm角に切る。

  • 鶏ムネ肉は皮をはがし 小さめ ( 豆と同じ位いの ) さいの目に切る

  • 鍋に具材を入れ Aを加えて煮る

  • 火を止め 豆・具材に味がしみるよう そのまましばらくおく。
    (※味が滲みてなじんだほうが美味しいので、早めに作っておくといいです

  • 大抵の市販のスーパー等に 水煮大豆等のやわらかく煮てある、
    料理にすぐ使えて時間のない時にも短時間で作れる茹でた大豆等が売ってます。
    一袋大体100円位いで値段も安く 未開封だと賞味期限も結構長いので我が家でもよく買います

  • 味が滲みた方が美味しいので多めに作って次の日にも食べると良いです。

豆には様々な種類があり、 大豆、黒豆、あずき、白花豆、ひよこ豆など色々ですが、 中でも大豆は、納豆、豆腐、きな粉・味噌・豆乳など 様々な原料に使われています。 大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、タンパク質を多く含み、 骨粗鬆症予防、女性ホルモン(エストロゲン)と似た作用をする「 イソフラボン 」も多く含まれています。



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鶏のムネ肉が入ってコク&ボリュームアップ。鶏肉と大豆のたんぱく質と昆布もミネラル、鉄分など
栄養豊富で美味しい鶏入り五目豆。多めに作って次の日のお弁当にも。

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・湯たんぽのお湯の話

我が家は冬場は湯たんぽを毎日入れて寝ていますが、湯たんぽのお湯ってみなさんどうしていますか?1回1回お湯(水)を入れ替えていますか? 我が家では湯たんぽ専用のやかんがあり、湯たんぽのお湯をくりかえし使うようにしています。さすがに飲み水用のやかんに湯たんぽに入れたお湯を入れるわけにはいかないので、やかんを別にすると良いですよ。洗濯やトイレや家事などに使用するのも良いですよね。ちなみにウチで使ってる湯たんぽは近くのスーパーで買った500円位いのオレンジ色したやつですが、朝までしっかり暖かくて助かってます。

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