田作り(たづくり)
田作り(ごまめ)

食べる小魚、小さいかたくちいわし等

白炒りゴマ


・砂糖・みりん・酒....適量

・醤油....................

  • 小魚は弱火のフライパンでよく空炒りし
    ザルに入れてふるい、細かいカスを除き 別皿に冷ましておく

  • フライパンにAを煮立て トロリとなってきたら小魚・ゴマを加えて混ぜ絡め
    火を止め お皿にバラして広げて冷ます

  • クルミ入りの田作りも紹介しています→クルミ入り田作り(ごまめ)

  • お正月に定番の田作り( ごまめ ) ですが、 普段のおかず、もう1品にも。

  • 小魚を丸ごと食べれて ゴマもたっぷりなので カルシウム・栄養豊富です。

  • 田作りは甘い味付けなので、 小魚とアーモンドなどの
    小魚&ナッツの組み合わせも美味しいですよね。

お魚には 白身魚と呼ばれるものと 赤身魚と呼ばれるものがあり、カレイやタラ、ヒラメ、鯛 などは白身魚で、マグロ、かつおなどは赤身魚です。ちなみに鮭は色に赤身がありますが、白身魚に分類されます。分け方は、魚の筋肉の色で区別されているのだそうです。 一般的に白身のお魚は、クセがなく 身がやわらかいものが多く、フライやムニエルなどに合います。



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小魚を丸ごと食べれてカルシウムが豊富に取れる・お正月の定番ごまめ・田作り
簡単に短時間でたっぷり作れるので是非手作りしてみてください。

★ お正月のおせち系関連レシピ
しめ鯖となます和え /
たたき牛蒡/
松前漬け/
はんぺんの伊達巻/
栗きんとん/
栗の甘煮(栗の甘露煮)/
鮭の昆布巻き・他
★その他の煮物他レシピ(ランダム)
若竹煮 /
蓮根のきんぴら/
ウドの皮のきんぴら/
大根の皮のキンピラ /
レンコンそぼろ炒め/
手羽中とゆで卵の照り煮 ・他

〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・美顔コロコロの話

某スーパーに買い物に立ち寄った時のこと。そのスーパーはあまり人気?がなく、一応営業しているものの、お客さんの入りが悪いスーパーで 食品売り場はともかく、他の売り場はお客さんもほとんど立ち寄らず、店員さんがいつも暇そうにしている。そのスーパーの某売り場の若い?女の店員さんが 奥の方で同じ年齢位いの店員さんとおしゃべりしながら 何やらコロコロした器具を顔のほほ辺りにつけてコロコロマッサージやっていた・・・・。きっと彼女は仕事のストレスとか緊張感とは無縁の生活を送っているんだわ・・・と少し羨ましく感じたわたし。

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