里芋と鶏の煮物
里芋と鶏の煮物

里芋

鶏もも肉


サラダ油.....適量


・だし汁.........適量

・砂糖.............

・みりん..........

・酒................

・醤油.............

・だしの素..

  • 里芋は皮をむき 塩で揉み 水にさらしてザルに上げ 適当な大きさに切る

  • 鶏もも肉は一口大に切る

  • 鍋に油を熱して肉を炒め 肉の色が変わったら里芋を加えて炒める

  • Aを加え 落し蓋をして煮る

  • 里芋にやわらかく火が通り 煮汁が煮詰まってきたら火を止め
    味が馴染むまでしばらく置く


  • 彩りにいんげんを加えたり 茹でた絹さやを散らしても綺麗です。
    そのへんはお好みで。

里芋の見分け方

里芋は洗ってある綺麗なものより、泥つきの方が日持ちします。 固くて重みがあり、里芋に付いた泥が 適度に湿り気をおびているものが良いです。 くぼんでやわらかくなってたり、干からびて乾燥してるものは避けます。 里芋は冷蔵庫には不向きで、新聞紙でつつんで冷暗所で保存するのが良いです。



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ほっくり〜ねっとり〜な里芋と鶏もも肉がとっても良く合う甘辛くてご飯もすすむ美味しい煮物。
多めに作ってお弁当のおかずにも。濃いめの味付けでこってり美味しい里芋と鶏ももの煮物

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・舌みがき

舌みがきってご存知ですか?薬局の歯ブラシが売ってる所に 先端がカーブの形の舌をみがくブラシが売ってると思うのですが、私もかれこれ数年前から歯磨きに加えて舌も磨くようになりました。きっかけはTVか何かで「口臭の原因は舌の上に付いたコケです」と言っていたから。あまりゴシゴシやるとよくないですが、気になる方は1日1回、外出前とかにやってみては。(100円ショップでも売ってたような・・)

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