カブと鶏だんごの煮物
カブと鶏だんごの煮物

かぶ


A<鶏団子>

・鶏挽肉

・ネギ(みじん切り)....5cm位い

・溶き卵...1/2個

・片栗粉.....適量

・おろし生姜....少々

・塩


だし汁 ....適量


・酒・みりん・醤油・だしの素.....適量

  • カブは皮をむき 縦に4等分(小さければ半分)に切り、
    葉は塩を加えた熱湯でさっと湯がいて3〜4cmの長さに切る
    ( ※カブの葉は彩り程度で良いです )

  • ボールにAを混ぜ合わせて 手で ねばりが出るまで よくこねて練り混ぜる

  • 鍋にだし汁を煮立て Bを加えて味をととのえ
    Aをスプーンで丸く落とし 火が通ればカブを加えて煮る

  • カブが煮えたら 最後にカブの葉を加え さっと煮てお皿に盛る

カブは茎付きで売っていることが多いですが、 茎は捨てずに、ごま油で炒めたり、塩を加えた湯でさっと湯がいて、 包丁で小口切りにし、 お味噌汁などに入れても、彩りもよくなり美味しいです。 カブの旬は冬で、甘みのあるカブは、生で漬物やサラダなどにしても美味しく、 炒め物、煮物などにも合います。



夕飯献立,夕食献立TP > 煮物系の献立 >
カブと鶏だんごの見た目も上品であっさり美味しいカブと鶏だんごの煮物。カブは浅漬けも美味しいですが、煮物も美味です。
寒い時期にもお勧めなあっさり上品な煮物です。

★関連メニュー
カブと切干大根の煮物/
カブと塩昆布漬け/
カブの千枚漬け/
柚子蕪・かぶの柚子漬け /
カブの鶏そぼろあん
★その他の煮物のおかずレシピ(ランダム)
ツナとひじきの煮物 /
じゃが芋と野菜の煮物 /
白菜とサバ缶の煮物 /
鶏大根 /
秋刀魚の蒲焼(缶)と大根の煮物 /

〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・3〜4ヶ月に一度の白髪抜き&髪染めの話

私は3〜4ヶ月に一度、薬局で買った泡で簡単に染められる髪染めを使って、自分で髪を染めている。美容院で髪を染めてもらうと高いし、それほど明るい色に染めたいわけでもないのでこの手の自分で染められる髪染めは私のような貧乏人にはとても助かる。昔は液だれしたり髪が長いと1箱では足らずに2箱買わなきゃいけなかったり、ムラが出来たりしたもんだが、最近の髪染めは自分で染めるわりにはムラになりにくく、ニオイも昔ほど強烈ではなくなったと思う。髪を染める前に白髪を抜くのが恒例になっており、三面鏡で毛抜き片手に白髪を捜して抜いているが、あと5年、10年たったらおそらく白髪染めを使うようになっているだろう。ちなみに白髪を抜く時は、あまり明るいと髪の毛がキラキラして白髪なのが違うのか見分けにくいのでほどほどに暗いと見やすいですよ。

夕飯献立、夕飯のおかずに迷ったら、夕食のおかず.com★食材野菜豆知識