鶏ささみのフライ
鶏ささみのフライ

鶏のささみ肉

レモン


A<下味>

・塩・コショー 又はクレイジーソルなど


<衣>

小麦粉......適量

溶き卵.....1個分

パン粉......適量


  • 鶏のささみは 半分の長さに切り 両面にAをふって下味をつける

  • 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付け 油できつね色にこんがり揚げる

  • お皿に盛り くし形に切ったレモン、市販のソース等を添えていただく

  • 淡白でクドくないので いくらでも食べれるかんじです。

  • お弁当のおかずにも。

  • 「鶏のささみは ちょっとお値段高めで量が少ないわぁ〜」という方には
    鶏のムネ肉を使った、チキンカツもおすすめ。( 鶏ささみと鶏ムネ肉って味とか似てますよね )

  • イロイロきのこと鶏のささみをホイルで包んで焼いた
    "きのこと鶏のささみの ホイル焼き"も 上品で美味しいですよ。 (これもムネ肉でも良いです)

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く 脂肪もあるので、鍋に入れると コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず 美味しく頂けます。



夕食のおかずTP>お肉(フライ系)献立 >
淡白であっさりしてて食べやすい♪鶏のささみ肉のフライ。ささみは脂身もなく豚のトンカツよりヘルシーですよ。

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・私の子供時代の話

私は子供の頃、ものすごくボーッとした子供だった。感受性とか考える能力がものすごく未発達で、例えば学校で嫌なことがあっても、友達とうまくいってなくても、それを苦痛に感じることもなかった。今思えば私の小学校時代は決して楽しいものじゃなかったはずなのに、私は学校に行きたくないとか嫌だとか考えることすら無かった。中学生位になって急に感受性とかが発達して大人になった今では人一倍余計なことも色々考える人間になった。私の子供時代は嫌なことも沢山あったのに悩んだ記憶がないという(笑)

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