鶏ささみのフライ
鶏ささみのフライ

鶏のささみ肉

レモン


A<下味>

・塩・コショー 又はクレイジーソルなど


<衣>

小麦粉......適量

溶き卵.....1個分

パン粉......適量


  • 鶏のささみは 半分の長さに切り 両面にAをふって下味をつける

  • 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付け 油できつね色にこんがり揚げる

  • お皿に盛り くし形に切ったレモン、市販のソース等を添えていただく

  • 淡白でクドくないので いくらでも食べれるかんじです。

  • お弁当のおかずにも。

  • 「鶏のささみは ちょっとお値段高めで量が少ないわぁ〜」という方には
    鶏のムネ肉を使った、チキンカツもおすすめ。( 鶏ささみと鶏ムネ肉って味とか似てますよね )

  • イロイロきのこと鶏のささみをホイルで包んで焼いた
    "きのこと鶏のささみの ホイル焼き"も 上品で美味しいですよ。 (これもムネ肉でも良いです)

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く 脂肪もあるので、鍋に入れると コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず 美味しく頂けます。



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淡白であっさりしてて食べやすい♪鶏のささみ肉のフライ。ささみは脂身もなく豚のトンカツよりヘルシーですよ。

★関連メニュー
チキンカツ /
和風チキンカツ(大根おろし&ぽん酢) /
きのこと鶏のささみのホイル焼き /
茶碗蒸し ・他
★その他のお肉のフライのおかずレシピ(ランダム)
メンチカツ /
軟骨揚げ /
豚薄切り肉のチーズサンドフライ /
チキンナゲット /
鶏唐揚げの甘酢あん /
春巻き ・他

〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・私の子供時代の話

私は子供の頃、ものすごくボーッとした子供だった。感受性とか考える能力がものすごく未発達で、例えば学校で嫌なことがあっても、友達とうまくいってなくても、それを苦痛に感じることもなかった。今思えば私の小学校時代は決して楽しいものじゃなかったはずなのに、私は学校に行きたくないとか嫌だとか考えることすら無かった。中学生位になって急に感受性とかが発達して大人になった今では人一倍余計なことも色々考える人間になった。私の子供時代は嫌なことも沢山あったのに悩んだ記憶がないという(笑)

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