チキンナゲット
チキンナゲット

鶏ムネ肉.......250g位い(約1枚)

玉葱..............1/4個

溶き卵............1/2個

マヨネーズ........大さじ2

片栗粉............大さじ2位い


A<味付け/下味>

・塩........適量

・ブラックペッパー又はあらびきコショー

・ガーリックパウダー....少々


<衣>

小麦粉


  • 玉葱はみじん切りにする

  • 鶏ムネ肉は皮を取る ( ※皮は使いません )

  • まな板の上に寝かせて 包丁で荒く切り刻む or荒く叩く、
    又は フードプロセッサーにかける。

  • ボールにBのムネ肉、みじん切りにした玉葱、溶き卵、片栗粉、マヨネーズを入れ、
    Aを加えてしっかりめに味付けし 手でよく揉んで粘りがでるまで混ぜあわせる

  • 大きめのお皿に小麦粉を用意し スプーンでタネをすくって落とし
    手でささっと形を整え 平たい丸形にし 低め〜中温の油で揚げる

  • お好みでケチャップ等をかけていただく。

  • お弁当はもちろん、たまには夕食にもイイですよ。

  • まな板で叩き切る場合、お肉は半解凍くらいが切りやすい、叩きやすいですが、
    完全に挽肉状態にする必要はないので そんなに大変な作業じゃないと思います。
    包丁を上から振り下ろすようにやるとラクだし 早いです。

  • "お弁当"と言えば 市販の味付き唐揚げ粉をまぶして揚げるだけの
    簡単から揚げもおすすめ→お弁当に便利!簡単から揚げ

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く 脂肪もあるので、鍋に入れると コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず 美味しく頂けます。



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お弁当のおかずにも♪荒く切った鶏ムネ肉が美味しいチキンナゲット。スーパーで買う冷凍のチキンナゲットとは又違う美味しさです

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・地球温暖化の話

近年よく地球温暖化、地球温暖化、とTVなどで言われていますが、今まではイマイチ実感が無かったのだが、夏になると、私が子供の頃に比べて確実に暑くなってきてるな、と思います。(思いません?)このペースで毎年暑くなっていったら5年後、10年後の夏なんてどうなっちゃうんだろう?とお金に余裕がなくクーラー代を節約している我が家では温暖化は深刻で切実な問題なのであります(笑)

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