チキンナゲット
チキンナゲット

鶏ムネ肉.......250g位い(約1枚)

玉葱..............1/4個

溶き卵............1/2個

マヨネーズ........大さじ2

片栗粉............大さじ2位い


A<味付け/下味>

・塩........適量

・ブラックペッパー又はあらびきコショー

・ガーリックパウダー....少々


<衣>

小麦粉


  • 玉葱はみじん切りにする

  • 鶏ムネ肉は皮を取る ( ※皮は使いません )

  • まな板の上に寝かせて 包丁で荒く切り刻む or荒く叩く、
    又は フードプロセッサーにかける。

  • ボールにBのムネ肉、みじん切りにした玉葱、溶き卵、片栗粉、マヨネーズを入れ、
    Aを加えてしっかりめに味付けし 手でよく揉んで粘りがでるまで混ぜあわせる

  • 大きめのお皿に小麦粉を用意し スプーンでタネをすくって落とし
    手でささっと形を整え 平たい丸形にし 低め〜中温の油で揚げる

  • お好みでケチャップ等をかけていただく。

  • お弁当はもちろん、たまには夕食にもイイですよ。

  • まな板で叩き切る場合、お肉は半解凍くらいが切りやすい、叩きやすいですが、
    完全に挽肉状態にする必要はないので そんなに大変な作業じゃないと思います。
    包丁を上から振り下ろすようにやるとラクだし 早いです。

  • "お弁当"と言えば 市販の味付き唐揚げ粉をまぶして揚げるだけの
    簡単から揚げもおすすめ→お弁当に便利!簡単から揚げ

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く 脂肪もあるので、鍋に入れると コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず 美味しく頂けます。



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お弁当のおかずにも♪荒く切った鶏ムネ肉が美味しいチキンナゲット。スーパーで買う冷凍のチキンナゲットとは又違う美味しさです

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・地球温暖化の話

近年よく地球温暖化、地球温暖化、とTVなどで言われていますが、今まではイマイチ実感が無かったのだが、夏になると、私が子供の頃に比べて確実に暑くなってきてるな、と思います。(思いません?)このペースで毎年暑くなっていったら5年後、10年後の夏なんてどうなっちゃうんだろう?とお金に余裕がなくクーラー代を節約している我が家では温暖化は深刻で切実な問題なのであります(笑)

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