ムネ肉の唐揚げ
オーロラソース
ムネ肉の唐揚げオーロラソース

鶏ムネ肉

レタス

片栗粉

揚げ油......適量


A<下味>

・酒・醤油.........................適量

・おろし生姜・おろしにんにく...

・塩・コショー.....................


B<オーロラソース>

・マヨネーズ............適量

・ケチャップ.............


  • ムネ肉は皮を取り、一口大位いに切る

  • Aで下味をつけ、30分以上漬け込む

  • 片栗粉をまぶし、油で揚げる

  • マヨネーズ、ケチャップを混ぜてオーロラソースを作り 唐揚げを入れ
    ソースに絡める

  • お皿にレタスをひき、上にCを盛り付ける

  • ムネ肉の唐揚げは、もも肉よりヘルシーであっさり、
    値段もだいぶ安上がりです。でも美味しいですよ。

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く 脂肪もあるので、鍋に入れると コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず 美味しく頂けます。



夕食のおかずTP>お肉(フライ系)献立 >
鶏のもも肉よりタンパクでヘルシーな鶏のムネ肉をマヨネーズ&ケチャップを混ぜた
こってり〜濃厚〜なオーロラソースで絡めて食べればとってもまいう〜♪ムネ肉の唐揚げオーロラソース和え

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・さし歯?の話

もうかれこれ10年近く経つと思うのだが、10年位い前に虫歯だった上の歯が、ある日ポロっと取れかかって、ほぼ落ちる寸前位いな状態になり、歯医者さんに行ったら、てっきり抜いて入れ歯かなんかを入れてくれると思っていたら、先生は私の取れかかった歯をもう1度接着剤?等を使って?くっつけ直してくれた。で、10年位いは見事にくっついた状態でおせんべい等もバリバリ食べていたのだが、最近その歯がグラ付きはじめた。先生のところに行って、もう1度しっかり付けてもらうことも出来ると思うのだが、私はなんだか、自分の取れかかった、歯としては死んでる歯がくっついてることが、なんだか衛生面とかでどうなんだろ?と思ってしまうので、この歯がもっとグラついたらいっそのこと、この歯はもうきれいさっぱり根元から取り除いてしまって、簡単な針金で止める入れ歯を付けようかと思っている。インプラントとかは高くて無理だし、ブリッジも健康な歯を削るのは抵抗があるし、入れ歯なら洗えば良いし。(まぁ四六時中付けてるわけじゃないから、無いときの見た目はかなり笑えるかもしれないが)そんなこんなで最近の私の歯はグラついており、私も何だかすっきりしない毎日を送っている今日この頃です(笑)

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