ムネ肉の唐揚げ
オーロラソース
ムネ肉の唐揚げオーロラソース

鶏ムネ肉

レタス

片栗粉

揚げ油......適量


A<下味>

・酒・醤油.........................適量

・おろし生姜・おろしにんにく...

・塩・コショー.....................


B<オーロラソース>

・マヨネーズ............適量

・ケチャップ.............


  • ムネ肉は皮を取り、一口大位いに切る

  • Aで下味をつけ、30分以上漬け込む

  • 片栗粉をまぶし、油で揚げる

  • マヨネーズ、ケチャップを混ぜてオーロラソースを作り 唐揚げを入れ
    ソースに絡める

  • お皿にレタスをひき、上にCを盛り付ける

  • ムネ肉の唐揚げは、もも肉よりヘルシーであっさり、
    値段もだいぶ安上がりです。でも美味しいですよ。

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く 脂肪もあるので、鍋に入れると コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず 美味しく頂けます。



夕食のおかずTP>お肉(フライ系)献立 >
鶏のもも肉よりタンパクでヘルシーな鶏のムネ肉をマヨネーズ&ケチャップを混ぜた
こってり〜濃厚〜なオーロラソースで絡めて食べればとってもまいう〜♪ムネ肉の唐揚げオーロラソース和え

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・さし歯?の話

もうかれこれ10年近く経つと思うのだが、10年位い前に虫歯だった上の歯が、ある日ポロっと取れかかって、ほぼ落ちる寸前位いな状態になり、歯医者さんに行ったら、てっきり抜いて入れ歯かなんかを入れてくれると思っていたら、先生は私の取れかかった歯をもう1度接着剤?等を使って?くっつけ直してくれた。で、10年位いは見事にくっついた状態でおせんべい等もバリバリ食べていたのだが、最近その歯がグラ付きはじめた。先生のところに行って、もう1度しっかり付けてもらうことも出来ると思うのだが、私はなんだか、自分の取れかかった、歯としては死んでる歯がくっついてることが、なんだか衛生面とかでどうなんだろ?と思ってしまうので、この歯がもっとグラついたらいっそのこと、この歯はもうきれいさっぱり根元から取り除いてしまって、簡単な針金で止める入れ歯を付けようかと思っている。インプラントとかは高くて無理だし、ブリッジも健康な歯を削るのは抵抗があるし、入れ歯なら洗えば良いし。(まぁ四六時中付けてるわけじゃないから、無いときの見た目はかなり笑えるかもしれないが)そんなこんなで最近の私の歯はグラついており、私も何だかすっきりしない毎日を送っている今日この頃です(笑)

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