鶏の唐揚げ
鶏の唐揚げ

鶏もも肉

片栗粉


くし形に切ったレモン


A<下味>

・酒・醤油................適量

・おろし生姜..............

・すりおろしニンニク....

・塩・コショー............


  • 鶏もも肉は一口サイズに切り Aを加えて 下味を付けて揉み
    冷蔵庫で 30分以上漬け込む
    (※鶏の皮が気になる方は取ってください。動物性脂肪の取り過ぎは体に悪いです )

  • 片栗粉をまぶし 油で揚げる

  • お皿に盛り くし形に切ったレモンを添えていただく

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く 脂肪もあるので、鍋に入れると コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず 美味しく頂けます。



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みんな大好き鶏の唐揚げ・鶏もも肉の定番唐揚げ。多めに作って次の日のお弁当に,アレンジして酢豚風にも。
外で買うより断然安上がりでたっぷり食べれてお腹も満足鶏の唐揚げ

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・あごの話

私が以前接客業をやっていた時のこと。接客業なのでとうぜんお客さんとおしゃべりしたりたまにはカラオケを一緒に歌ったりするのですが、帰る頃になると どうにもあごの骨だか筋肉だかが使いすぎ?で疲れてくるらしく「今日はもうこれ以上口動かしたり歌ったりしたくないなぁ〜」という状態になる。たかだか5〜6時間人と話続けてるだけであごが疲れるんだから、タレントのさんまさんとか歌手の人とかは顎が疲れないように鍛えてるんだろうなぁ〜と思ふ。やわらかい食べ物ばかり食べていても噛む力、顎の力が衰えるそうなので固い物も定期的に食べなければ・・。

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