鶏肉のトマト煮
(byカゴメソース)
鶏肉のトマト煮byカゴメソース

鶏もも肉 (一口大に切る)

ピーマン (乱切り)

カゴメ・鶏肉のトマト煮用ソース

オリーブオイル.....大さじ1位い


A<下味>

・塩・コショー

  • <※以下↓は商品裏レシピを参考に 管理人すみれのやり方を加えて書いたものです>

  • もも肉は一口大に切り 塩・コショーで下味を付け 手で軽く揉んでおく
    (※鶏の皮が気になる方は取ってください。動物性脂肪の取り過ぎは体に悪いです )

  • ピーマンは乱切りにする

  • フライパンにオリーブオイルを垂らし 鶏肉に焼き色が付くまでよく焼く

  • 鶏肉に焼き色が付いたらピーマンを加えて さっと炒め
    余分な油をキッチンペーパーでふき取る

  • カゴメの"鶏肉のトマト煮用ソース"を加え 弱火で5分以上煮込む

  • カゴメの"鶏肉のトマト煮用ソース"は大抵のスーパーに売ってると思います。

  • 簡単に短時間で出来て美味しいです。
    彩りもよく "手のこんだ料理"みたいな感じです。 きのこやお好みの野菜を加えたり いろいろアレンジしてみてもいいかも。

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く 脂肪もあるので、鍋に入れると コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず 美味しく頂けます。



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市販の鶏肉のトマト煮用ソースを使ってカンタン鶏肉のトマト煮手抜きだけどこった料理みたいに思われる(笑)鶏肉のトマト煮

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・ペットの話

私は過去に、小鳥、ハムスター、犬を飼っていたことがあります。全員?天国へ行ってしまって今はペットは飼っていないのですが、たまにペットショップの前を通ったりすると、犬や猫はもちろん、うさぎ、リス、鳥など様々な動物や鳥達がペットとして売られているのを見て、可愛いなぁ、と思う気持ちと、犬や猫は良いとしても、うさぎやリスが小さな檻の中に入れられているのは可愛そうだなぁ、という気持ちにもなります。うさぎやリスは本来野原をかけまわるものだし、鳥は自由に空をはばたくものだし。ペットとして飼われれば食べる物に困ることがないなど良い面も勿論ありますが、私がもしうさぎや鳥だったら、ペットとして飼われたいか、厳しくとも野生で生きたいか、と問うとやっぱり野生が良いな、と思う私です。

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