鶏とネギのあっさり
ポン酢炒め
鶏とネギのあっさりポン酢炒め

鶏もも肉

長ネギ

サラダ油...適量

お好みで一味


ぽん酢...適量


A<肉の下味>

・酒、塩・コショー...適量

  • 鶏もも肉は一口サイズに切り 酒・塩・コショーで下味をつけておく
    (※鶏の皮が気になる方は取ってください。動物性脂肪の取り過ぎは体に悪いです )

  • 長ネギは3cm位いの長さのブツ切りにする

  • フライパンに油を垂らし 肉を炒め 中まで火が通ったらネギを加えて炒める

  • ネギに火が通ってきたらぽん酢を回し入れ 全体を絡めてお皿に盛る

  • お好みで一味or七味をかけて。

  • ポン酢でさっぱり食べれます。甘辛系のおかずに飽きたらお勧めです。

ネギの見分け方

ネギはハリがあり、白い部分が固く しっかりしていて、 光沢のあるもの、 葉の緑の部分と、白い部分の色の差がはっきりしているものが良いです。 旬の最も美味しい時期は冬で、この時期はネギも多く出回り値段も安いです。

ネギの保存方法

ネギは皮をむいて売られているものより、 泥付きで売られている( 泥ネギ )方が日持ちします。 泥ネギを土に埋めるとさらに長持ちします。 外皮をむいた綺麗なネギは、 新聞紙でつつみ、冷蔵庫の野菜室で保存します。



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鶏とネギのあっさりポン酢炒め。塩・コショー・酒で下味を付けた鶏肉をネギと炒めて
ポン酢を回しかけるだけの簡単であっさりさっぱりな鶏とネギのポン酢炒め。あっさり系で肉が食べたい時に

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・床のぞうきんがけの話

皆さんは 床、フローリングの雑巾がけやワックスがけってどうしてますか?
私は昔はひたすら膝をついてせっせと汗水垂らしながら雑巾がけをしていましたが、何年か前に立ったまま雑巾がけ出来る「雑巾ワイパー」なるものをホームセンターで発見し、使ってみたところコレは良いです。
手持ちの雑巾を挟んで取り付けるだけ、立ったまま雑巾がけが出来るから座ってやるよりだいぶラクですよ。
興味のある方はホームセンターかネットで「雑巾ワイパー」で検索してみてください。

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