鶏とネギのあっさり
ポン酢炒め
鶏とネギのあっさりポン酢炒め

鶏もも肉

長ネギ

サラダ油...適量

お好みで一味


ぽん酢...適量


A<肉の下味>

・酒、塩・コショー...適量

  • 鶏もも肉は一口サイズに切り 酒・塩・コショーで下味をつけておく
    (※鶏の皮が気になる方は取ってください。動物性脂肪の取り過ぎは体に悪いです )

  • 長ネギは3cm位いの長さのブツ切りにする

  • フライパンに油を垂らし 肉を炒め 中まで火が通ったらネギを加えて炒める

  • ネギに火が通ってきたらぽん酢を回し入れ 全体を絡めてお皿に盛る

  • お好みで一味or七味をかけて。

  • ポン酢でさっぱり食べれます。甘辛系のおかずに飽きたらお勧めです。

ネギの見分け方

ネギはハリがあり、白い部分が固く しっかりしていて、 光沢のあるもの、 葉の緑の部分と、白い部分の色の差がはっきりしているものが良いです。 旬の最も美味しい時期は冬で、この時期はネギも多く出回り値段も安いです。

ネギの保存方法

ネギは皮をむいて売られているものより、 泥付きで売られている( 泥ネギ )方が日持ちします。 泥ネギを土に埋めるとさらに長持ちします。 外皮をむいた綺麗なネギは、 新聞紙でつつみ、冷蔵庫の野菜室で保存します。



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鶏とネギのあっさりポン酢炒め。塩・コショー・酒で下味を付けた鶏肉をネギと炒めて
ポン酢を回しかけるだけの簡単であっさりさっぱりな鶏とネギのポン酢炒め。あっさり系で肉が食べたい時に

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トマト&チリソースのチキンソテー ・他

〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・床のぞうきんがけの話

皆さんは 床、フローリングの雑巾がけやワックスがけってどうしてますか?
私は昔はひたすら膝をついてせっせと汗水垂らしながら雑巾がけをしていましたが、何年か前に立ったまま雑巾がけ出来る「雑巾ワイパー」なるものをホームセンターで発見し、使ってみたところコレは良いです。
手持ちの雑巾を挟んで取り付けるだけ、立ったまま雑巾がけが出来るから座ってやるよりだいぶラクですよ。
興味のある方はホームセンターかネットで「雑巾ワイパー」で検索してみてください。

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