鶏とネギのあっさり
ポン酢炒め
鶏とネギのあっさりポン酢炒め

鶏もも肉

長ネギ

サラダ油...適量

お好みで一味


ぽん酢...適量


A<肉の下味>

・酒、塩・コショー...適量

  • 鶏もも肉は一口サイズに切り 酒・塩・コショーで下味をつけておく
    (※鶏の皮が気になる方は取ってください。動物性脂肪の取り過ぎは体に悪いです )

  • 長ネギは3cm位いの長さのブツ切りにする

  • フライパンに油を垂らし 肉を炒め 中まで火が通ったらネギを加えて炒める

  • ネギに火が通ってきたらぽん酢を回し入れ 全体を絡めてお皿に盛る

  • お好みで一味or七味をかけて。

  • ポン酢でさっぱり食べれます。甘辛系のおかずに飽きたらお勧めです。

ネギの見分け方

ネギはハリがあり、白い部分が固く しっかりしていて、 光沢のあるもの、 葉の緑の部分と、白い部分の色の差がはっきりしているものが良いです。 旬の最も美味しい時期は冬で、この時期はネギも多く出回り値段も安いです。

ネギの保存方法

ネギは皮をむいて売られているものより、 泥付きで売られている( 泥ネギ )方が日持ちします。 泥ネギを土に埋めるとさらに長持ちします。 外皮をむいた綺麗なネギは、 新聞紙でつつみ、冷蔵庫の野菜室で保存します。



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鶏とネギのあっさりポン酢炒め。塩・コショー・酒で下味を付けた鶏肉をネギと炒めて
ポン酢を回しかけるだけの簡単であっさりさっぱりな鶏とネギのポン酢炒め。あっさり系で肉が食べたい時に

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・床のぞうきんがけの話

皆さんは 床、フローリングの雑巾がけやワックスがけってどうしてますか?
私は昔はひたすら膝をついてせっせと汗水垂らしながら雑巾がけをしていましたが、何年か前に立ったまま雑巾がけ出来る「雑巾ワイパー」なるものをホームセンターで発見し、使ってみたところコレは良いです。
手持ちの雑巾を挟んで取り付けるだけ、立ったまま雑巾がけが出来るから座ってやるよりだいぶラクですよ。
興味のある方はホームセンターかネットで「雑巾ワイパー」で検索してみてください。

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