鶏もも肉の味噌漬け
鶏もも肉の味噌漬け

鶏もも肉 ※厚い部分は切り込みを入れて開く


A<味噌ダレ/漬け込みダレ>

・味噌............適量

・砂糖.............

・みりん...........

・酒................

  • Aを混ぜ合わせ 漬け込み用の味噌ダレを作る
    ( ※なめてみて 味を加減してください )

  • 鶏もも肉は半分のサイズに切り 厚い部分は包丁で切り込みを入れて開く
    ( ※厚い部分は火が通りにくい&味がしみにくいので )
    (※鶏の皮が気になる方は取ってください。動物性脂肪の取り過ぎは体に悪いです )

  • 鶏もも肉を@の味噌ダレに入れ まんべんなく絡め
    ビニール袋に入れ 冷蔵庫で半日〜一晩漬け込む

  • 焼く時に 表面の味噌ダレを丁寧にぬぐい取り オーブン、グリル等で焼く
    ( ※焦げやすいので アルミホイルをかぶせるなどして焦げないようにしてください )

  • 包丁で食べやすく切り お皿に並べて出来上がり♪

  • 焦げやすいので 火加減等に注意して まめに焼け具合をチェックしてください。
    アルミホイルをかぶせると焦げにくいです。

  • 中までちゃんと味が滲みてるので お弁当のおかずにもピッタリです。

  • 漬け込むのに一晩かかるだけで 簡単なおかずです。
    鶏もも肉の照り焼きも 簡単に出来て美味しいですよ→鶏もも肉の照り焼き

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く 脂肪もあるので、鍋に入れると コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず 美味しく頂けます。



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甘辛い味噌ダレに一晩漬けて焼くだけ♪鶏もも肉の味噌漬け

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・昼間の窓の外からの視線、気になりませんか?

皆さん昼間の窓の外からの視線って気になりませんか? 我が家の窓も通りに面した場所にあり、外を歩く人の視線をさえぎる為に昼間厚めのレースカーテンを引きっぱなしにしていましたが、カーテンをしめきると庭にせっかく花や植木があっても眺めることも出来ずに結構なストレスでした。
そんな時ネットで、昼間のプライバシー保護窓貼りシートなるものを発見。(インテリアの明和グラビア、というお店で購入したもの)コレ、昼間外からは中がほとんど見えないのに中から外は結構ちゃんと見えます。
水だけで簡単に貼れるのも良い。昼間外からの視線が気になる方にはお勧めですよ。

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