鶏ムネ肉と
ブロッコリーの炒め物
鶏ムネ肉とブロッコリーの炒め物

鶏ムネ肉

ブロッコリー

しょうがの千切り...........一片

にんにくのみじん切り.......

ごま油........適量


<鶏ムネ肉下味>

・片栗粉....適量

・酒・塩・コショー


・鶏ガラスープ.....2/3カップ位い

(※↑市販の鶏ガラスープの素をお湯で溶いたもの)

・酒.......................適量

・砂糖.......少々

・コショー..

・水溶き片栗粉(トロミ付け)

  • ブロッコリーは小房に分け、鍋にかぶる位いの湯をわかし 固めに茹でてザルに上げる

  • Aを混ぜ合わせておく

  • ムネ肉は皮を取り そぎ切りにし 酒をふり、塩・コショー軽く下味を付け
    片栗粉をまぶし 手でもみこんでおく

  • しょうがは千切り、にんにくはみじん切りにする

  • 中華なべにごま油を垂らし 生姜、にんにくを炒め 香りが立ったら
    Bのムネ肉を加えて炒める

  • 肉に火が通ったらブロッコリー、Aのスープを加えて煮絡め お皿に盛る

  • 海老とブロッコリーの炒め物も紹介しています→海老とブロッコリーの炒め物

  • ムネ肉に片栗粉をもみこむと、焼いても肉がやわらかくジューシーですよ。

  • 値段の安いムネ肉とブロッコリーのボリュームもあるおかずです。

ブロッコリーの見分け方

緑色が濃いもの、つぼみが小さいもの、茎が太く 芯の切り口がみずみずしいものが良いです。 ブロッコリーは国産と外国産の、どちらもよく見かけますが、個人的には国産が美味しいと思います。

ブロッコリーの保存方法

冷蔵庫で保存します。ブロッコリーは痛みやすいので、 なるべく新鮮なうちに 早く食べるのがいいです。



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値段が安くてボリュームもありお肉と野菜で栄養バランスもgoodな鶏ムネ肉とブロッコリーの炒め物
片栗粉をもみこんでるからムネ肉でもやわらかジューシー

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

年間行事・イベント「 この日何の日? 」

5月の第二土曜日・・・母の日
5月といえばお花屋さんやスーパーなどあちこちでカーネーションの花や母の日ギフトを見かけます。
私が子供の頃は紙と鉛筆で書いた「肩たたき券」とか「お手伝い券」などを渡したものです。
大人になってからは直接母に「何か欲しい物ある?」と直接聞いてしまっています(笑)
的はずれな物をプレゼントするよりそれが一番喜ぶみたいです。

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