手羽元のさっぱり照り煮
手羽元のさっぱり照り煮

鶏の手羽元

潰しニンニク....1カケ

サラダ油......適量


・お酢......適量

・みりん.....

・砂糖.......

・醤油.......

  • フライパンにサラダ油を多めに垂らし 手羽元を色よく焼き
    おいしそうな焼き色をつけ 余分な油を落とす

  • 鍋にA、、潰しニンニク1カケを入れて煮立てる
    (※調味料を入れる時に必ず味見してください)

  • 焼き色を付けた@の手羽元をAに入れて煮る

  • 味が馴染んだほうが美味しいので 早めに作っておくといいです。

  • お酢が入ってるので さっぱりした感じです。

  • お酢やレモンなどの"酸っぱいもの"には血液をサラサラにする効果があるそうな。
    お肉は血液サラサラとは逆方向な感じがするので ちょうどいい組み合わせかも?(笑)

酢の物や和え物、寿司飯やソース、ドレッシング作りなど、 何かと料理に使われる「お酢」ですが、色々な種類、特徴があります。 スーパーでよく見かける、値段も一番安いのが「穀物酢」で、穀物酢は酸味が強いのが特徴です。 やや値段の高い「米酢」は、「穀物酢」よりも まろやかなのが特徴です。 お酢は沸騰させると酸味が飛び、ツンとした感じがなくなり、 味がまろやかになるので、お酢のツンとした酸味が苦手な方は、 軽く煮立てて酢を飛ばすと 食べやすくマイルドな酸味になります。



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お酢の効果でさっぱりたべやすい・鶏手羽元のさっぱり照り煮。お酢で煮込むからお肉もやわらかジューシーです。

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・私の夏の紫外線対策

年々紫外線が強く、日差しが強くなってきてますが 皆さん紫外線対策とか日焼け対策とかしてますか?
今は紫外線や日除けグッズが結構色々充実してますよね。 私が持っているのは、つば広の帽子・黒のおしゃれ&可愛い日傘・腕カバー・サングラス・・とまぁこんなところです。 サングラスは日差しの強い日にかけるとまぶしくなく、
目がラクで良いですよ。腕カバーも暑い時は勿論寒い時にも役立ちお勧めです。

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