手羽元のさっぱり照り煮
手羽元のさっぱり照り煮

鶏の手羽元

潰しニンニク....1カケ

サラダ油......適量


・お酢......適量

・みりん.....

・砂糖.......

・醤油.......

  • フライパンにサラダ油を多めに垂らし 手羽元を色よく焼き
    おいしそうな焼き色をつけ 余分な油を落とす

  • 鍋にA、、潰しニンニク1カケを入れて煮立てる
    (※調味料を入れる時に必ず味見してください)

  • 焼き色を付けた@の手羽元をAに入れて煮る

  • 味が馴染んだほうが美味しいので 早めに作っておくといいです。

  • お酢が入ってるので さっぱりした感じです。

  • お酢やレモンなどの"酸っぱいもの"には血液をサラサラにする効果があるそうな。
    お肉は血液サラサラとは逆方向な感じがするので ちょうどいい組み合わせかも?(笑)

酢の物や和え物、寿司飯やソース、ドレッシング作りなど、 何かと料理に使われる「お酢」ですが、色々な種類、特徴があります。 スーパーでよく見かける、値段も一番安いのが「穀物酢」で、穀物酢は酸味が強いのが特徴です。 やや値段の高い「米酢」は、「穀物酢」よりも まろやかなのが特徴です。 お酢は沸騰させると酸味が飛び、ツンとした感じがなくなり、 味がまろやかになるので、お酢のツンとした酸味が苦手な方は、 軽く煮立てて酢を飛ばすと 食べやすくマイルドな酸味になります。



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お酢の効果でさっぱりたべやすい・鶏手羽元のさっぱり照り煮。お酢で煮込むからお肉もやわらかジューシーです。

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・私の夏の紫外線対策

年々紫外線が強く、日差しが強くなってきてますが 皆さん紫外線対策とか日焼け対策とかしてますか?
今は紫外線や日除けグッズが結構色々充実してますよね。 私が持っているのは、つば広の帽子・黒のおしゃれ&可愛い日傘・腕カバー・サングラス・・とまぁこんなところです。 サングラスは日差しの強い日にかけるとまぶしくなく、
目がラクで良いですよ。腕カバーも暑い時は勿論寒い時にも役立ちお勧めです。

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