タンドリーチキン
タンドリーチキン

鶏もも肉


・ヨーグルト................適量

・ケチャップ.................

・醤油.........................

・はちみつ....................

・カレー粉....................

・おろしニンニク............

・コンソメ(固形は砕く)....

・塩・コショー..............

  • Aを混ぜ合わせる

  • 鶏もも肉は半分に切り 身の厚い部分に切り込みを入れて開く
    (※鶏の皮が気になる方は取ってください。動物性脂肪の取り過ぎは体に悪いです )

  • ビニール袋に鶏肉、@を入れ 全体を揉み絡め 冷蔵庫で一晩漬け込む
    ( 普通のビニール袋に入れる場合は、2重、3重にしてくださいね )

  • たれを軽くぬぐい オーブンに並べて焼く

  • 肉が焼けたら包丁で食べやすい大きさに切り お皿に盛る

  • お肉がやわらかくて美味しいです。

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く 脂肪もあるので、鍋に入れると コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず 美味しく頂けます。



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漬け込んで焼くからお肉がとってもやわらかジューシーでお肉に味もしっかり付いててまいう〜なタンドリーチキン。
結構テキトーに調味料を合わせてもそれなりに美味しく出来るから不思議です(笑)。みんな大好きタンドリーチキン

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・忘れられない歌の話

私がなんだか昔から度々思い出しては口ずさんでしまう歌、それが「夜霧のハウスマヌカン」 きっとナウでヤングなロリポップ世代は知らないと思うのだが、日本がバブルを迎えるちょっと前に流行っていた曲で、曲(メロディー)は結構良い曲なのだが、歌詞がちょっとヘンでおもしろい。たぶんこの歌詞の中の女の人の髪型が刈り上げ(ワカメちゃんカット?)の女性で刈り上げても刈り上げても又毛が生えてくる〜♪と歌っているのだ。でも私の記憶では歌ってた人結構美人だったと思うのだが、よくこんな歌詞の曲歌ってたよな〜と思う。でもすっごくユーモアがあっておもしろくて印象に残る曲。知らない人は夜霧のハウスマヌカンで検索してみると良いです。

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