クリスマスに・・・
ローストチキン
クリスマスに・・・ローストチキン

骨付きもも肉


A<漬け込みだれ>

・酒・醤油・砂糖......適量

・おろし生姜............

・おろしにんにく.......



  • 肉にフォークでところどころ穴をあける

  • にんにく、生姜はすりおろす

  • Aを混ぜ合わせて漬け込み用のたれを作る

  • ビニール袋に肉、たれを入れ 全体にたれを馴染ませたら
    口を閉じて冷蔵庫で1日〜2日置き 中までしっかり味をしみこませる

  • オーブンで肉を並べて焼く

  • 中まで味がしっかりしみてた方が美味しいと思います。

  • クリスマスのローストチキンはお店で買うと高いですが、家で作るとだいぶ安上がりです。

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く 脂肪もあるので、鍋に入れると コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず 美味しく頂けます。



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クリスマスといえばローストチキン。骨付きチキンを買って家で作ればとっても安上がりです。
味をしっかりしみこませてから焼くのがポイントといえばポイント。クリスマスに手作りローストチキン

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

年間行事・イベント「 この日何の日? 」

12月25日・・・クリスマス
クリスマスといえば子供達は サンタさんがトナカイに連れられ ソリに乗ってプレゼントを届けてくれる楽しみな日でもあります。私も子供の頃は「ウチは煙突が無いけどサンタさんは窓から入ってくるのかな〜? 」とか思いながら
入ってくる所をひとめ見たいと夜中一生懸命起きてた記憶があります。
(ちなみにクリスマスケーキは我が家では子供の頃からほとんど手作りです。(上手いからじゃなくて節約の為です笑)

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