クリスマスに・・・
ローストチキン
クリスマスに・・・ローストチキン

骨付きもも肉


A<漬け込みだれ>

・酒・醤油・砂糖......適量

・おろし生姜............

・おろしにんにく.......



  • 肉にフォークでところどころ穴をあける

  • にんにく、生姜はすりおろす

  • Aを混ぜ合わせて漬け込み用のたれを作る

  • ビニール袋に肉、たれを入れ 全体にたれを馴染ませたら
    口を閉じて冷蔵庫で1日〜2日置き 中までしっかり味をしみこませる

  • オーブンで肉を並べて焼く

  • 中まで味がしっかりしみてた方が美味しいと思います。

  • クリスマスのローストチキンはお店で買うと高いですが、家で作るとだいぶ安上がりです。

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く 脂肪もあるので、鍋に入れると コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず 美味しく頂けます。



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クリスマスといえばローストチキン。骨付きチキンを買って家で作ればとっても安上がりです。
味をしっかりしみこませてから焼くのがポイントといえばポイント。クリスマスに手作りローストチキン

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手羽元のから揚げ/
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手羽元のお酢でさっぱり照り煮 /
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鶏ムネ肉とブロッコリーの中華風あっさり炒め /
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レモン&パセリの ウィンナー ・他

〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

年間行事・イベント「 この日何の日? 」

12月25日・・・クリスマス
クリスマスといえば子供達は サンタさんがトナカイに連れられ ソリに乗ってプレゼントを届けてくれる楽しみな日でもあります。私も子供の頃は「ウチは煙突が無いけどサンタさんは窓から入ってくるのかな〜? 」とか思いながら
入ってくる所をひとめ見たいと夜中一生懸命起きてた記憶があります。
(ちなみにクリスマスケーキは我が家では子供の頃からほとんど手作りです。(上手いからじゃなくて節約の為です笑)

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