ロール白菜
ロール白菜

白菜

玉葱(薄切り※スープ用).......少々


A<種>

合挽肉

玉葱

パン粉..........大2位い ※4人分

塩・コショー....適量


B<スープ>

........適量

コンソメ..........適量

塩・コショー.....

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かして白菜を芯の方から茹で
    白い部分が巻ける位いやわらかく しんなりとしたらザルに上げ 水気を切る

  • (Aの)みじん切りにした玉葱を 耐熱皿等に入れ ラップをかけ
    レンジ強で加熱して火を通し 冷ましておく

  • ボールにAを入れ 手でよくこね、団子状に丸めて分け 白菜で丸めて
    巻き終わりを両端から内側に指でギュッ ギュッと押し込んで開かない様にする。

    (※説明の仕方がヘタなので解りにくいと思うので、爪楊枝で止めても良いですが
    出来れば爪楊枝を使わないで丸めた方が 良いと思います)

  • 鍋にBを並べ、玉葱の薄切り・ Bを加え 味をととのえ
    蓋をして弱火でじっくりコトコト煮込む

  • ロールキャベツが定番ですが、キャベツが無い時など白菜でも美味しいですよ。

  • 白菜と豚肉の炒め物も紹介しています→白菜と豚肉の炒め物

白菜の見分け方

葉や茎に黒い斑点がなく、葉に黄色い部分が多く、葉が詰まっている ものが良く、カットされた断面が盛り上がっているものは 日が経っています。

白菜の保存方法

冬場は新聞紙に包んで冷暗所で保存出来ますが、 カットしてある場合は冷蔵庫で保存します。



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定番の白菜と豚肉の重ね蒸しに飽きたらたまにはロール白菜も。キャベツと程よい脂身の豚肉が良くあいますよ
寒い時期にお勧めな温かいおかず。ロール白菜

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夏の暑い日に電気代節約の為クーラーを入れない我が家の暑さ対策その4.
夏は夜も蒸し暑くて寝苦しいですよね? 私の部屋はクーラーを付けて寝ないので、当然扇風機を付けて寝るわけなんですが、扇風機を付けて寝てもやっぱり暑くて寝苦しい・・たまに暑さで夜中起きてしまうこともありました。そこで何か良い物はないかとネットで色々調べてみたところ「竹シーツ」なるものがある事を発見。
さっそく購入して使ってみたところ、コレが肌あたりがひんやりと適度に冷たくてイイ。「竹シーツ」という名前から「固くて痛くなったりしないのか?」と心配でしたが、全然固くも痛くもなく快適です。(竹が小さく切ってあるので痛くないんでしょうね)ちなみに私が使っているのはハーフサイズです。暑くて寝苦しい、という方、「竹シーツ」はお勧めですよ。

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