ピーマンの肉詰めの
トマトソース煮
ピーマンの肉詰めのトマトソース煮込みbyカゴメ鶏肉のトマト煮用ソース

カゴメの鶏肉のトマト煮用ソース...1袋

ピーマン

合挽き肉

玉葱

パン粉....少々

溶き卵...1個分 ※4人分


A<下味>

・塩・コショー

  • 玉葱はみじん切りにし 耐熱皿等に入れ ラップをかけて
    レンジ強で加熱して火を通し 冷ましておく

  • ピーマンは縦半分に切り、種・ヘタを取り 内側に小麦粉を薄くまぶす

  • ボールに合挽肉・@の玉葱・パン粉少々・溶き卵を入れ 塩・コショーで軽く下味を付け
    手でよくこね ピーマンに詰め、表面に小麦粉を薄くまぶす

  • フライパンに油を熱し 肉を下にして焼く。

  • 焼けたらカゴメの"鶏肉のトマト煮用ソース"を加え
    蓋をして弱火でしっかり煮込んで出来上がり

  • カゴメの"鶏肉のトマト煮用ソース"で ピーマンの肉詰めを煮込んだ
    簡単なのに手のこんだかんじの一品です(笑)

  • カゴメの"鶏肉のトマト煮用ソース"は大抵のスーパーに売ってると思います。

  • ちなみに たまにスーパーで見かける"赤ピーマン"は 青ピーマンと同じ種類で
    未熟なものは青い色で 熟すと赤くなるそうです。
    赤や黄色の肉厚な"パプリカ"とは品種が違うそうです。
    似てる・・けど形とか結構(かなり?)違いますね。


ピーマンの見分け方

緑が濃く つや、ハリがあり、肉厚なものが美味しいです。 ピーマンは1年中売っていますが、旬は夏〜秋です。 たまにオレンジがかったピーマンを見かけると思いますが、 オレンジ色になったピーマンの方がむしろ苦味が少なく食べやすいです。 (元々ピーマンは完熟すると赤い色になります) 赤や黄色などのパプリカも ピーマンの仲間ですが、 美味しいパプリカを選ぶポイントは、肉厚でハリのあるもの、重みのあるものが良く、 シワがより、ハリがなくなったものは鮮度が落ちています。



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ピーマンの肉詰めのトマトソース煮込みbyカゴメ鶏肉のトマト煮用ソース

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