鶏なんこつと
ニンニクの芽の炒め物
鶏なんこつとニンニクの芽の炒め物

鶏の膝軟骨(ナンコツ)

ニンニクの芽

サラダ油


・塩・コショー

・ポン酢

・酒...少々

  • ニンニクの芽は約4cmの長さに切る

  • フライパンに油を垂らし なんこつを炒める

  • 中までよく火が通ったらニンニクの芽を加えて炒める

  • 酒をふり 塩・コショーしてポン酢を垂らし 全体を絡めて お皿に盛る

  • 甘辛く味付けても美味しいです。そのへんはお好みで。

  • 使用してるなんこつは丸っこいやつで三角っぽい形の"ヤゲン軟骨"ではないです

  • 鶏ナンコツのカリポリとした歯ごたえとニンニクの芽のシャキッとした組み合わせで
    とっても歯ごたえの良いおかずです。彩りも良く もう1品添えたい時にも良いです。

  • ナンコツのから揚げも紹介しています→鶏膝なんこつの唐揚げ

にんにくの芽は 食物繊維が豊富で、カルシウム、ビタミンAなども多く含まれています。 シャキシャキとした歯ごたえがあり、炒め物などにすると彩りも良く ボリュームも出て 美味しいです。



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シンプルに塩・コショーで炒めても甘辛く味付けてもどっちも美味しいよ。鶏軟骨とニンニクの芽の炒め物

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・私の暑い夏の過ごし方その2

夏の暑さ対策お勧めアイテム・・すだれ。
窓の外にすだれを取り付けると 日差しがやわらいで昼間の目隠し効果もあり 部屋が結構涼しくなりお勧めです。
我が家でも窓の外にすだれを取り付けてますが あるのと無いのとではかなり違います。
お店で数百円で売ってると思うので すだれを試したことのない方で「暑くてかなわん」という方は
すだれを一度お試しアレ 。すだれ専用の取り付け金具も100円ショップとかで売ってますよ。

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