鶏ムネ肉の味噌マヨ焼き
鶏ムネ肉の味噌マヨ焼き

鶏ムネ肉


サラダ油.....適量

お好みで七味


・片栗粉....適量

・塩・コショー、酒..適量



B<味噌マヨのたれ>

・マヨネーズ.......適量

・味噌................

・みりん.............

・酒..................

  • ムネ肉は皮を取り そぎ切りにする ※皮は使いません

  • 酒、塩・コショーで軽く下味をつけ 片栗粉をまぶし 手でもみこんでおく

  • Bを混ぜ合わせ 味噌マヨのたれを作っておく

  • フライパンに油を熱し 肉を炒め 肉が焼けて火が通ったら
    Bの味噌マヨのたれを加えて煮絡める

  • お皿に盛り お好みで彩りに万能ネギを散らしたり 七味をかけていただく

  • ムネ肉に味噌マヨのたれが絡んで美味しいです。味噌とマヨネーズって合いますよね。

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く 脂肪もあるので、鍋に入れると コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず 美味しく頂けます。



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ムネ肉に片栗粉をもみこんで焼くからとってもジューシー♪やわらかなムネ肉に味噌マヨのたれが絡んで美味しいですよ。
ご飯もすすむこってり味噌マヨだれが美味しい鶏ムネ肉の味噌マヨ焼き

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・手書き文字の話

パソコンを繁盛に使うようになってから ぐっと手書きでノートや紙に文字を書く機会が減ったなぁ、と思うのですが、たまにノートにあれこれ書いていると、文字を書くのが面倒に思えたり、書くのに疲れてきたりしませんか?漢字もパソコンだと変換すれば済むせいか忘れてきたような・・。パソコンのキーボードは慣れて早く打てるようになると本当に文字を入力するのが速いし手もラクなんですよね〜。でも手書きで書く力は確実に衰えるような・・良いような悪いような・・な話(笑)

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