鶏ムネ肉の味噌マヨ焼き
鶏ムネ肉の味噌マヨ焼き

鶏ムネ肉


サラダ油.....適量

お好みで七味


・片栗粉....適量

・塩・コショー、酒..適量



B<味噌マヨのたれ>

・マヨネーズ.......適量

・味噌................

・みりん.............

・酒..................

  • ムネ肉は皮を取り そぎ切りにする ※皮は使いません

  • 酒、塩・コショーで軽く下味をつけ 片栗粉をまぶし 手でもみこんでおく

  • Bを混ぜ合わせ 味噌マヨのたれを作っておく

  • フライパンに油を熱し 肉を炒め 肉が焼けて火が通ったら
    Bの味噌マヨのたれを加えて煮絡める

  • お皿に盛り お好みで彩りに万能ネギを散らしたり 七味をかけていただく

  • ムネ肉に味噌マヨのたれが絡んで美味しいです。味噌とマヨネーズって合いますよね。

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く 脂肪もあるので、鍋に入れると コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず 美味しく頂けます。



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ムネ肉に片栗粉をもみこんで焼くからとってもジューシー♪やわらかなムネ肉に味噌マヨのたれが絡んで美味しいですよ。
ご飯もすすむこってり味噌マヨだれが美味しい鶏ムネ肉の味噌マヨ焼き

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・手書き文字の話

パソコンを繁盛に使うようになってから ぐっと手書きでノートや紙に文字を書く機会が減ったなぁ、と思うのですが、たまにノートにあれこれ書いていると、文字を書くのが面倒に思えたり、書くのに疲れてきたりしませんか?漢字もパソコンだと変換すれば済むせいか忘れてきたような・・。パソコンのキーボードは慣れて早く打てるようになると本当に文字を入力するのが速いし手もラクなんですよね〜。でも手書きで書く力は確実に衰えるような・・良いような悪いような・・な話(笑)

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