鶏ムネ肉のマヨ照り焼き
鶏ムネ肉のマヨ照り焼き

鶏ムネ肉

マヨネーズ..... 適量


お好みで七味


・片栗粉....適量

・酒・塩・コショー..適量



B<たれ>

・みりん............適量

・酒・醤油...........

  • ムネ肉は皮を取り そぎ切りにする ( 皮は使いません )

  • 酒、塩・コショーで軽く下味をつけ 片栗粉をまぶし 手でもみこんでおく

  • フライパンにマヨネーズを入れて熱し マヨネーズがとけてきたら
    Aのムネ肉を入れて炒める

  • イイ色に焼けてきたらBを加えて煮絡める

  • お皿に盛り お好みで七味をかけていただく

  • マヨネーズと甘辛いたれが合い ご飯がすすみます。
    ムネ肉に片栗粉を揉みこんで焼くので お肉もやわらかくジューシーで美味しいですよ。

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く 脂肪もあるので、鍋に入れると コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず 美味しく頂けます。



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鶏ムネ肉のマヨ照り焼き。マヨネーズと甘辛いたれが不思議と良く合いご飯がすすみます。
片栗粉をまぶして焼くから肉が固くならずにとってもジューシー

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レモン&パセリのウィンナー/
チーズのせハンバーグ(ポテト付き) /
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今日は焼肉・他

〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・電気の話

私が子供の頃、電気といえば上から垂れ下げるタイプの物しかなく、天井から20cm位い下げて、真ん中の垂れてる紐をひっぱって点けるものしかなかったのですが、( 世の中にはあったかもしれないですが、ウチには無かったです)スーパーなどの電気屋さんで天井にピタッとくっつくタイプの 紐の無い電気が売られるようになって我が家でも「これは良い」と買い換えてみたところ、「あれ、この部屋ってこんなに広かったの?」と思う位い 部屋が広く、すっきりした感じになりました。今はこーゆー電気が主流なので使っている方も多いと思いますが、天井から下げるタイプの電気を使ってる方(家)はリビングだけでも変えてみたら部屋がすっきり広々見えますよ〜という話。

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