白菜と豚肉の重ね蒸し（煮)
白菜と豚肉の重ね蒸し

白菜

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用など)

酒・水.......適量


お好みでぽん酢、七味唐辛子など


Ａ＜豚肉下味＞

・塩・コショー

  • 白菜はざく切りにする

  • 豚肉は食べやすい長さに切ってひろげ 塩・コショーをふる

  • 鍋に隙間なく 白菜、豚肉を交互に重ねて並べる

  • 酒をふり、水を加えて蓋をして弱火にかける

  • 白菜がやわらかくなったら火から下ろし、
    お好みで ぽん酢、七味等をかけて(添えて）いただく
    （ ※食べる時に万能ネギやあさつきなどの小口切りをちらすor添えても彩りが綺麗です)

  • あまり火力が強いと鍋底が焦げやすいので火力は弱めで。

  • キャベツと豚肉の重ね蒸しを紹介しています→キャベツと豚肉の重ね蒸し

  • 白菜と豚肉のシンプルな料理ですが、とっても美味しいですよね。
    我が家でも白菜が安く出回る時期はよく食べます。

白菜の見分け方

葉や茎に黒い斑点がなく、葉に黄色い部分が多く、葉が詰まっている ものが良く、カットされた断面が盛り上がっているものは 日が経っています。

白菜の保存方法

冬場は新聞紙に包んで冷暗所で保存出来ますが、 カットしてある場合は冷蔵庫で保存します。



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白菜の旬の時期、安く出回る時期に、簡単に作れてさっぱり美味しい白菜と豚肉の重ね蒸し

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・ＣＳＳの話

ＣＳＳ、といっても「は?」と思われそうですが(笑)ＣＳＳというのはホームページのレイアウトやデザインを指定するもので、文字の色を指定したり、文字サイズを指定したり、配置を指定したりするものです。ＣＳＳはスタイルシートと呼ばれCascading Style Sheetの略です。ＨＴＭＬの＜head＞の部分に記述することも出来ますが、サイトが何ページにもなる場合などは別に.cssファイルを作成してリンクして、スタイルを読み込ませるわけなんです。(って、何のこっちゃわからないですよね笑)ＣＳＳファイルにスタイルを記述してリンクさせると、例えばホームページのページ数が千ページあっても、一度に文字の色や大きさなどを変更することがあり、後々大変便利なので、ホームページを作ってスタイルを指定する場合は、極力ＣＳＳを使うと良いですよ。

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