ワカメとキュウリとちくわの
ごまマヨぽん和え
ワカメとキュウリとちくわのゴママヨぽん和え

ワカメ

きゅうり

ちくわ


A<ごまマヨぽんのたれ>

・マヨネーズ...........適量

・ぽん酢.................

・白ゴマ (軽くする)...

  • ワカメは水戻しして 長いものは食べやすく切っておく

  • キュウリは洗って薄切りにし 塩少々を加えて軽く揉み 水にさらして水気を手で固く絞る

  • ちくわも輪切りにする

  • ボールにマヨネーズ、ぽん酢、軽くすった白ゴマを入れて混ぜ たれを作り
    ワカメ、キュウリ、ちくわを入れ たれと全体をよく絡めてお皿に盛る

  • コレのはんぺんバージョンも紹介しています。
    ちなみに私個人はコレのちくわバージョンよりはんぺんバージョンの方が好きです。
    はんぺんとワカメとキュウリのゴママヨぽん和え

  • キュウリは夏が旬ですが 暑い夏はサラダや和え物が美味しいですよね。
    キュウリにはちくわやワカメなどが良く合うので マヨぽんのたれじゃなくても
    お好みの合いそうなドレッシング等で和えて付け合せると良いです。

きゅうりの見分け方

きゅうりにはトゲトゲがありますが、このトゲトゲに触った時、 痛いくらいしっかりトゲトゲしてるものが美味しいです。 きゅうりは太さも重要で、太すぎるものより 適度に細く、全体的に太さが均一で、緑の色が濃いものを選ぶと良いです。 太いものでも 浅漬けやぬか漬けなどは合います。 旬は夏で、この時期のきゅうりはみずみずしく、値段も安めです。

きゅうりの保存方法

きゅうりは新聞紙、キッチンペーパーなどで 1本ずつ包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存します。 きゅうりは新鮮なほど美味しいので、早く食べた方がいいです。

ごまの効能

ゴマに含まれる「ゴマリグナン」には 活性酸素の働きを抑え、身体の酸化を防ぐ 抗酸化作用がある、と言われています。老化防止、若返りなどに良い成分も含まれているなど、栄養価の高い食品ですが、そのままだと栄養が吸収されにくいため、すり鉢などですると、栄養も吸収されやすくなります。



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ワカメときゅうりとちくわのゴママヨぽん和え。夏におすすめな簡単もう1品です。はんぺんバージョンもあるよ♪

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・最近気になるTV番組

夜TVを見ていると 何チャンネルの何という番組かわからないのですが、数分で終わってしまう「音だけの番組(音にスポットをあてた番組)」というのがあり、その番組をたびたび目(耳)にします。川が流れる音だったり、風車が回ってる音だったり、魚が泳いでいる音だったり・・・。この番組なぜかTVに向かってジーッと聞き入って(見入って)しまうんですよね。数分間の短い番組なのですが、結構好きな番組です。テレビ朝日の「世界の車窓から」も短いけど好きです。

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