ハンペンと枝豆と
ゆで卵のマヨサラダ
ハンペンと枝豆とゆで卵のマヨサラダ

はんぺん....大判1枚

枝豆

たまご.....2個位い

粉チーズ.....適量


マヨネーズ......適量

あらびきコショー..少々



  • 枝豆は塩茹でしてさやから取り出す

  • 卵を茹でて 茹でたまごを作る ( ※固めに茹でてください )
    殻をむき フォークでまんべんなく潰し 冷ます
    冷めたらAを加えて混ぜる

  • ハンペンをサイコロ型に切り @、A、粉チーズを加えて和え お皿に盛る


  • 中途半端に余った枝豆があったらお試しあれ。
    彩りも綺麗でお子さんうけも良いと思います。
    粉チーズを入れるのがポイントといえばポイントです。


枝豆の見分け方

夏に出回る 生の枝豆は 色鮮やかで 豆がふっくらと太っているものが美味しいです。 冷凍枝豆が1年を通して売っていますが、 冷凍モノの枝豆でも、塩加減も調度良く 生よりは落ちるものの、冷凍野菜の中では、美味しい方だと思います。 サラダにちょこっと入れたり、 おかずが1品足りない時に出したり、すぐに使えて 何かと便利です。





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ふわふわの真っ白なハンペンに黄緑の枝豆とゆで卵の黄色で彩りも良い、ハンペンと枝豆とゆで卵のマヨネーズサラダ。
子供からお年寄りまで無難に美味しい(笑)中途半端に残った枝豆があったらお勧めです。

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〜最近のつぶやき〜・
最近めっきり暖かくなってきて、ぽかぽか陽気で気持ちが良い。野菜は暑すぎても駄目、寒すぎても駄目で、春くらいの気温が一番育ちやすいのではないかと思う。春キャベツなんかは葉も甘みがあってやわらかく、生で食べても美味しい時期。 そろそろ竹の子が出回る時期ですが、生の竹の子が店に並ぶ期間は 約1ヶ月ほどで短いので、この時期、是非生の竹の子をゲットしてくださいね。

すみれのつぶやき・・身長の話

よく日本人は小さい、と言われるが、国別の平均身長を調べてみると、確かに日本や韓国などアジア地域の国に比べてオランダやデンマークやドイツなど、北欧地域の人は5〜10cm位い高い。背が低い、とか背が高いというのは、身長が何cmだから高い、何cmだから低い、っていうより、自分より周りの人の方が高ければ「自分は低いなぁ」と思うし、自分より周りの人の方が小さければ「自分はなんてでかいんだ」と思うし、やっぱり周囲の人達と比べてどうか、ってことなんだよね。私の身長は160位いなので低くもなく高くもないのだが、若い頃は背の高い男の人が好きで、好きな人より背が低く小柄でありたい乙女心があったし 私はたまに「スポーツやってる?」と聞かれる位い、結構ガタイが良いのが悩みで、オランダとかに住んだら私は小柄で女らしくて、男はみんな背が高くてイケめんで良いかもしれん、何て考えてた時もありました(笑)

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