チーズ鍋
チーズ鍋

鶏もも肉

しめじ

エリンギ

キャベツ

ブロッコリー又はほうれん草

じゃがいも

玉ねぎ

人参

市販のチーズ鍋スープ

  • きのこは石づきを切り落とし 食べやすくバラす、切る。

  • キャベツはザク切り、玉ねぎはくし型、じゃがいもは食べやすく切り、
    人参は薄いイチョウ切りにする
    ブロッコリーは小房に分け、サッと固めに湯がいておく

  • 鶏のもも肉は一口大のブツ切りにする

  • 土鍋にスープを煮立て 火の通り難いものから順に入れる


  • いつもの定番鍋に飽きたらたまにはチーズ鍋もお勧めです。

チーズや牛乳などの乳製品は カルシウムが多く、吸収されやすいのが特徴です。 脂肪やカロリーが気になる方は、低脂肪牛乳やスキムミルクなどもあります。 チーズも、カッテージチーズやモッツァレラチーズなどは、 低カロリーで高たんぱくです。 ちなみにカッテージチーズは、家庭でも 牛乳を使って 簡単に作ることが出来ます。

〜鍋アレコレ〜

今日は鍋にしようと思ったら、白菜がない、あるいはネギがない、なんて時もありますよね。 そんな時に、我が家でよく入れてるのがキャベツ。 芯は取り除きますが、鍋にキャベツって、とても合いますよ。 白菜を切らした時など、入れてみてください。 ウィンナーなども鍋に合い、お子さんウケも良いのでお勧めです。 鍋のしめに お餅を入れても雑煮風になり、美味しいですよ。



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いつもの定番お鍋に飽きたらたまにはチーズ鍋もどうですか?チーズ好きな方は勿論、
いつものお鍋の味に飽き気味の方は、たまにはチーズの効いた濃厚スープでいただくチーズ鍋もお勧めです。

★関連メニュー
カマンベールチーズのフライ/
余った餃子の皮でチーズ枝豆揚げ/
揚げワンタン /
チーズのカナッペ /
チーズフォンデュ /
★その他の鍋レシピ(ランダム)
常夜鍋/
きりたんぽ鍋 /
トマト鍋 /
豚しゃぶしゃぶ(略して豚しゃぶ) /
水餃子鍋 /
ワンタン鍋 /
キムチ鍋 ・他

〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・私が失敗した料理の話

私がまだ10代で料理を作り始めたばかりの頃、確か「夢がモリモリ」という番組でスマップの森君(当時はまだ退めてなかった)が、魚介とかトマト缶とかを入れた「魚介カレー」を作っていて、それを出演者の人が「おいしい、本格的」とかって絶賛してたのを見て、「魚介カレーって美味しいのか、トマト缶を入れるとうまいのか」と思い、詳しいレシピは紹介されてなかったので、こんな感じかなぁ〜と、自分でカレーを作る要領で、野菜の他にイカや海老、トマト缶などを入れ、市販のカレールーも入れて煮込んで味見してみたら、何かすごい不味くて、普通に普通の材料でカレーを作った方が100倍美味しくて、イラっときた私は鍋ごとキッチンの流しに全て捨てました。魚介カレーは実際にカレー屋さんとかのMENUにもあるので、ちゃんと上手に作れば美味しいんだと思うし、私の作り方が悪かったんだと思いますが、あれ以来魚介カレー恐怖症になってしまい、魚介入りのカレーは一度も作ってません。

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