チーズ鍋
チーズ鍋

鶏もも肉

しめじ

エリンギ

キャベツ

ブロッコリー又はほうれん草

じゃがいも

玉ねぎ

人参

市販のチーズ鍋スープ

  • きのこは石づきを切り落とし 食べやすくバラす、切る。

  • キャベツはザク切り、玉ねぎはくし型、じゃがいもは食べやすく切り、
    人参は薄いイチョウ切りにする
    ブロッコリーは小房に分け、サッと固めに湯がいておく

  • 鶏のもも肉は一口大のブツ切りにする

  • 土鍋にスープを煮立て 火の通り難いものから順に入れる


  • いつもの定番鍋に飽きたらたまにはチーズ鍋もお勧めです。

チーズや牛乳などの乳製品は カルシウムが多く、吸収されやすいのが特徴です。 脂肪やカロリーが気になる方は、低脂肪牛乳やスキムミルクなどもあります。 チーズも、カッテージチーズやモッツァレラチーズなどは、 低カロリーで高たんぱくです。 ちなみにカッテージチーズは、家庭でも 牛乳を使って 簡単に作ることが出来ます。

〜鍋アレコレ〜

今日は鍋にしようと思ったら、白菜がない、あるいはネギがない、なんて時もありますよね。 そんな時に、我が家でよく入れてるのがキャベツ。 芯は取り除きますが、鍋にキャベツって、とても合いますよ。 白菜を切らした時など、入れてみてください。 ウィンナーなども鍋に合い、お子さんウケも良いのでお勧めです。 鍋のしめに お餅を入れても雑煮風になり、美味しいですよ。



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いつもの定番お鍋に飽きたらたまにはチーズ鍋もどうですか?チーズ好きな方は勿論、
いつものお鍋の味に飽き気味の方は、たまにはチーズの効いた濃厚スープでいただくチーズ鍋もお勧めです。

★関連メニュー
カマンベールチーズのフライ/
余った餃子の皮でチーズ枝豆揚げ/
揚げワンタン /
チーズのカナッペ /
チーズフォンデュ /
★その他の鍋レシピ(ランダム)
常夜鍋/
きりたんぽ鍋 /
トマト鍋 /
豚しゃぶしゃぶ(略して豚しゃぶ) /
水餃子鍋 /
ワンタン鍋 /
キムチ鍋 ・他

〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・私が失敗した料理の話

私がまだ10代で料理を作り始めたばかりの頃、確か「夢がモリモリ」という番組でスマップの森君(当時はまだ退めてなかった)が、魚介とかトマト缶とかを入れた「魚介カレー」を作っていて、それを出演者の人が「おいしい、本格的」とかって絶賛してたのを見て、「魚介カレーって美味しいのか、トマト缶を入れるとうまいのか」と思い、詳しいレシピは紹介されてなかったので、こんな感じかなぁ〜と、自分でカレーを作る要領で、野菜の他にイカや海老、トマト缶などを入れ、市販のカレールーも入れて煮込んで味見してみたら、何かすごい不味くて、普通に普通の材料でカレーを作った方が100倍美味しくて、イラっときた私は鍋ごとキッチンの流しに全て捨てました。魚介カレーは実際にカレー屋さんとかのMENUにもあるので、ちゃんと上手に作れば美味しいんだと思うし、私の作り方が悪かったんだと思いますが、あれ以来魚介カレー恐怖症になってしまい、魚介入りのカレーは一度も作ってません。

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