タラ湯豆腐
タラ湯豆腐

...........適量

ダシ昆布....10cm位い

..........ひとつまみ位い


タラ(切り身)

豆腐

〜他お好みの具〜

春菊・ネギ・白菜・エノキ茸・椎茸・しらたき,など


・大根おろし

・ぽん酢

・七味唐辛子

  • タラは食べやすい大きさに切り分け さっと下茹でして臭みをとる

  • 土鍋に水・ダシ用昆布・塩を入れ 煮立ったら、タラ・火の通り難いものから
    順に具材を入れる

  • 大根おろし、ぽん酢、七味唐辛子を添えてめいめいでいただく。


  • 私は具材たっぷりが好きなので適当に色々入れてます(※他におかず作るのも面倒だし)
    そのへんはお好みで。

  • あっさりした 食べやすい鍋で ウチではよく食べます。
    若い頃は 油っこーい,しつこい料理が好きでしたが だんだん歳をとるにつれ
    あっさりした鍋とか お味噌汁が好きになってきませんか? ( 体が弱ってきてるのかな? )

  • 鍋は体が暖まる&美味しいのは勿論,他におかずを作らずに済むのが良いですよね

お魚には 白身魚と呼ばれるものと 赤身魚と呼ばれるものがあり、カレイやタラ、ヒラメ、鯛 などは白身魚で、マグロ、かつおなどは赤身魚です。ちなみに鮭は色に赤身がありますが、白身魚に分類されます。分け方は、魚の筋肉の色で区別されているのだそうです。 一般的に白身のお魚は、クセがなく 身がやわらかいものが多く、フライやムニエルなどに合います。



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冬はあったか鍋であったまる〜♪あっさり上品・食べやすい タラ湯豆腐

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タラとエノキと野菜のホイル焼き /
白身魚のタルタルソース添え /
白身魚のあんかけ・他
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きのこたっぷりきのこ鍋 ・他

〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・色気より食い気の話

夏が終わり、寒くなってくると「食欲の秋」が到来する。夏に食欲が落ちた分、寒くなってくるとむしょーにお腹が減ってくる。外を歩いてても肉マンとかラーメンとかの温かいものが食べたくなってくるし、さつまいもが美味しい季節なのでイモ類の誘惑も捨てがたい。恋のひとつでもしてれば食欲にセーブも効くんだろうが、恋なんてしたのはもう何年前のことなのか・・(笑)年々歳を追うごとに確実に色気より食い気になってきつつある今日この頃。「綺麗に可愛く見られたい」と思う相手がいないんだなーこれが。フェロモンとかも確実に枯れてきてそうだし。韓国のイケメン男性が、優しく接待してくれる喫茶店とかがあるらしく、すこぶる流行っているそうなので、一度本気で行ってみようかと思う。なんでも気軽にお話出来るそうだよ。(注・ホスト倶楽部ではない)

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