鶏の水炊き
鶏の水炊き

...........適量(アクをすくうと減るので多め)

ダシ昆布....10cm位い

.............ひとつまみ位い

.....適量


骨付き鶏ブツ(鶏骨付きブツ切り肉)

豆腐

〜他お好みの具〜

白菜・ネギ・春菊・エノキ茸・椎茸・しらたき,など


・大根おろし

・ぽん酢

・七味唐辛子

  • 土鍋にたっぷりめの水・ダシ用昆布・酒・塩・鶏骨付きブツを入れ
    沸騰してきたら昆布を抜き 丁寧にアクをすくい 弱火で蓋をして20分〜30分位い煮る

  • 火の通り難いものから順に具材を入れる

  • 大根おろし、ぽん酢、七味唐辛子を添えてめいめいでいただく。

  • 鶏骨付きブツの水炊きは 結構アクが出るため アクをすくってるうちに
    土鍋の水が減るので"(土鍋の)水はたっぷりめ"でちょうど良いです。

  • 具材( 野菜 ) はなんでも あるもので良いと思います。お好みの野菜を入れてください

  • 安上がりでボリュームたっぷり&コラーゲンたっぷり? の鍋です。

  • 鍋は他におかずを作らなくて済むのがうれしいですよね。

〜鍋アレコレ〜

今日は鍋にしようと思ったら、白菜がない、あるいはネギがない、なんて時もありますよね。 そんな時に、我が家でよく入れてるのがキャベツ。 芯は取り除きますが、鍋にキャベツって、とても合いますよ。 白菜を切らした時など、入れてみてください。 ウィンナーなども鍋に合い、お子さんウケも良いのでお勧めです。 鍋のしめに お餅を入れても雑煮風になり、美味しいですよ。



夕飯献立,夕食献立TP > 鍋もの系献立 >
★冬はあったか鍋レシピ★値段も安い骨付き鶏ブツでボリュームたっぷり
鶏の水炊き(鍋)。骨付き鶏のうまみでスープも野菜も美味しいです。

★関連メニュー
鶏の唐揚げ /
鶏もも肉の照り焼き/
鶏もも肉のスパイス焼き/
鶏唐揚げの甘酢あん/
鶏から揚げの酢豚風パイナップル入り/他
★その他の鍋レシピ(ランダム)
タラ湯豆腐 /
鶏団子鍋 /
豚しゃぶしゃぶ(略して豚しゃぶ) /
すき焼き(スキヤキ)鍋 /
きのこたっぷりきのこ鍋 ・他

〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・恋愛漫画の話

最近はボーイズラブなる男同士の恋愛を描いた小説や漫画が女性の間でとても人気があるそうだ。本屋さんに行っても、一見すると美しい女性とたくましい男性の表紙の絵で、普通の恋愛漫画かと思ってしまうのだが、よくよく見ると女性っぽく見える男性の絵で、胸のふくらみがなかったりする。小説や漫画の数も多いし、立ち読みしている女性も結構みかけるので、本当に人気があるんだなぁ、と思う。私はまだ読んでみたことはないですが、ボーイズラブにはまる女性の心理として、1つは恋に障害があるのが良いのだそうだ。男と男だから、どうしても女と男の恋愛話のようにスムーズにはいかず、キスをするにも抱き合うにも結ばれるにも結婚するにも障害や葛藤がついて回る。障害や葛藤が大きければ大きいほど燃えるのは、リアルも空想の世界も同じなのかもしれない。今後私が普通の漫画を読みつくして飽きてきたら、今度は是非ボーイズラブの小説なり漫画を楽しみたいと思っている(笑)わーいわーい。楽しみいっぱい♪

夕飯献立、夕飯のおかずに迷ったら、夕食のおかず.com★食材野菜豆知識