キムチ鍋
キムチ鍋

豚薄切り肉(バラなど)

ニラ

ネギ

白菜

エノキ・しめじなどのキノコ類

焼き豆腐

その他お好みの具〜



...........適量

市販のキムチ鍋の素など

  • 野菜、きのこ類、肉などは食べやすく適当に切っておく

  • 土鍋に水、キムチ鍋の素等を入れて煮立て 火の通りにくいものから順に入れる

  • 火が通ればめいめいよそっていただく


  • キムチ鍋は冬など寒い日に食べたくなりますよね〜。

白菜の見分け方

葉や茎に黒い斑点がなく、葉に黄色い部分が多く、葉が詰まっている ものが良く、カットされた断面が盛り上がっているものは 日が経っています。

白菜の保存方法

冬場は新聞紙に包んで冷暗所で保存出来ますが、 カットしてある場合は冷蔵庫で保存します。

ネギの見分け方

ネギはハリがあり、白い部分が固く しっかりしていて、 光沢のあるもの、 葉の緑の部分と、白い部分の色の差がはっきりしているものが良いです。 旬の最も美味しい時期は冬で、この時期はネギも多く出回り値段も安いです。

ネギの保存方法

ネギは皮をむいて売られているものより、 泥付きで売られている( 泥ネギ )方が日持ちします。 泥ネギを土に埋めるとさらに長持ちします。 外皮をむいた綺麗なネギは、 新聞紙でつつみ、冷蔵庫の野菜室で保存します。

ニラの見分け方

葉の緑が濃く、葉がピンと元気よく立っているものが良いです。 葉に元気がなく、手に持って立たせた時、葉が垂れてうなだれるものは、 日が経っています。ニラは通年出回りますが、旬は冬です。 ニラはいたみが早いので、なるべく早く 元気なうちに食べた方が美味しいです。



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市販のキムチ鍋の素を使って簡単キムチ鍋。寒い冬に体の芯からあったまるぅ〜♪辛いのが苦手な人もきっと大好き?キムチ鍋

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・実は女・・・の話

私は漫画好きでよく漫画を読みますが、どうゆう訳か、昔から「訳あって男の格好をして、男のふりをしているが、実は女」という設定の漫画が結構好きで、その手の漫画でおもしろい物も沢山あるので、一部紹介しますね。 「男の格好をしているが実は女」という設定の主人公が出てくる漫画その1.花ざかりの君達へ、イケメンパラダイス。これは何度もTVでドラマ化されているので知っている方も多いと思います。男子校に女の子が一人、というまさに夢のような設定(笑)でも主人公の女の子はいやらしさのかけらもない、はつらつとした女の子で読んでて楽しい漫画です。その2.BASARA。恋をする相手が兄の仇で、それがとてもせつない。恋愛の要素だけじゃなく内容も濃いと思います。その3・ソルジャーボーイ。これは私が子供の頃の漫画なので、だいぶ古いですが、当時とても好きだった漫画です。男の歌手として芸能界、インペリアルホールを目指す物語なんだけども、霊愛の要素も結構ありますよ。その他でおもしろかったのは、東京クレイジーパラダイス、ザ・チェンジなどです。あと恋愛の要素が強くて、しっかり恋愛漫画してたのはさいとうちほ先生の花冠のマドンナ。恋愛漫画が好きな方にはとってもお勧めの漫画です。

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