カレー鍋
カレー鍋

豚薄切り肉

油揚げ

キャベツ

ネギ

ニラ

エノキ・しめじなどのキノコ類

焼き豆腐


・七味唐辛子


・水......適量

・市販のカレールー.............適量

・ほんだし(顆粒ダシの素)......

・みりん・醤油...................

  • 野菜、きのこ類、肉などは食べやすく適当に切っておく
    油揚げはやかんで熱湯を回しかけて油抜きし 食べ易く切る

  • 土鍋に水、Aを入れて煮立て 火の通りにくいものから順に入れる

  • 七味を添え めいめいでいただく


  • カレーに飽きたらたまにはカレー鍋もおすすめ。
    お揚げがなぜかカレースープに良く合うから不思議・・。

キャベツの見分け方

葉の色が濃く、葉にハリがあり、しなびてないものが良いです。 キャベツには春頃出回る 春キャベツと、一般的な冬キャベツとがあります。 葉のやわらかい春キャベツは、葉の巻きがゆるく、形も丸みがあります。 葉の固い冬キャベツは、葉の巻きがきつく、持ったときに重みがあります。 春キャベツは生食、サラダなどにしても美味しく、 冬キャベツはロールキャベツやお好み焼き、炒め物などが美味しいです。

油揚げは、おいなりさんやお味噌汁、炊き込みご飯や煮物、うどんや蕎麦など、 様々な料理に使いますが、そのままでは日持ちしないので、 すぐに使い切らない場合は、冷凍庫で保存しておくと長持ちし、使いたい時にすぐに使えて便利です。



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今日はカレー・・じゃなくてカレー鍋よ・・。野菜たっぷりお豆腐も油揚も入ってるのよ・・。カレーに飽きたそんな貴方にカレー鍋

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・知り合いにばったりの話

私はアルバイトや仕事を探す時に、絶対に地元や歩いていける距離には勤めず、必ず電車で30分〜それ以上かかる所に勤めるようにしている。理由はやっぱり辞めた後とかにバッタリ会いたくないからだと思う。(旅の恥はかき捨て、じゃないけど、仕事先でかいた恥や失敗もきれいさっぱり忘れたいし)なので、ウチの近所を買い物する位いじゃ、普段知り合いにはほとんど会うことはないのだが、ある時バッタリ、知り合いに会ってしまった。向こうも気づいたらしく「あぁ〜●●さん」と声をかけてくれた。私も久しぶりに会えて嬉しかったのだが、その時私は、まさか知り合いに会って話すと思っていなくて、化粧もしてないし歯も磨いてなかったしで、そそくさと「あ、じゃあ」みたいにして立ち去ってしまった。その後「絶対印象悪かったよな〜、絶対誤解してるよな〜」と後悔の嵐。今度からいつ誰に離しかけられてもちゃんと対応できるように、身だしなみ、化粧、歯磨きの3っつはちゃんとしておかなきゃだわ。

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