牡蠣の寄せ鍋
牡蠣の寄せ鍋

...........適量

ダシ昆布....10cm位い

..........ひとつまみ位い


牡蠣

焼き豆腐

〜他お好みの具〜

春菊・ネギ・白菜・エノキ茸・しめじ・しらたき,など


・大根おろし

・ぽん酢

・七味唐辛子

  • 野菜、きのこ類などは食べやすく適当に切っておく
    しらたきは食べやすく切って熱湯でさっと茹でてアクを抜く

  • 牡蠣は塩水で洗い ザルに上げて水気を切る

  • 土鍋に水・ダシ用昆布・塩を入れ 煮立ったら 火の通り難いものから順に入れる

  • 大根おろし、ぽん酢、七味唐辛子を添えてめいめいでいただく。


  • 牡蠣は味噌仕立ての土手鍋も定番ですが ぽん酢でさっぱりいただくのも美味しいですよ。

  • 定番の牡蠣の土手鍋も紹介しています→牡蠣の土手鍋

牡蠣は身が乳白色で、ふっくらと盛り上がっていて、ヒダが黒いものが良いです。 牡蠣は「海のミルク」とも言われますが、カルシウム、たんぱく質、ビタミンが豊富で栄養価も高い食べ物です。フライやバター焼きなどの他、鍋なども 牡蠣のうまみがしみでて美味しいです。



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牡蠣は定番の土手鍋もいいけど 大根おろし&ぽん酢&七味でさっぱり食べるのも美味ですよ〜♪牡蠣の寄せ鍋

★関連メニュー
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牡蠣の南蛮漬け/
牡蠣フライ〜タルタルソース添え /
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鶏の水炊き/
豚しゃぶしゃぶ(略して豚しゃぶ) /
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キムチ鍋 ・他

〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・ローラースケートの話

私が小学生の頃、ローラースケートが流行っていた。当時人気絶頂だったジャニーズのアイドルグループ「光ゲンジ」が、ローラースケートを履いて歌っていたため、私の地元だけじゃなく全国的にローラースケートが流行ったと思う。でよく友達と近所の公園やらをローラースケートで走って遊んでいた。私の友達が大のかー君ファンで「私はかー君のファンだから●●ちゃんはカー君のファンは駄目だよ」とか訳のわからない掟があったが、その友達に光ゲンジの主演する映画に見に行こうと誘われ、映画館に行って見た記憶があるが、子供心に「映画というより、アイドルのイメージビデオを延々流してるだけじゃん」と思った。(だって本当にそうだったんだもん笑)でもカー君ファンの友達は、映画の中で曲が流れると一緒に歌ったりして、とても大満足だったみたいなので、良かったと思う(笑)ローラースケートを作ってる会社も、光ゲンジのおかげで沢山売れたんだろうな。

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