牡蠣のキムチ鍋
牡蠣のキムチ鍋

牡蠣

白菜

春菊

長ネギ

しめじ・エノキ

焼き豆腐

その他お好みの肉や野菜〜



...........適量

市販のキムチ鍋の素など

  • 春菊は洗って根元を切り落とし 食べやすい長さに切る

  • 白菜はざく切りにし 白く厚い部分と葉の部分を分けておく。長ネギは斜めに厚めに切る

  • しめじ・エノキは石づきを切り落とし 手で食べやすくバラしておく

  • 豆腐も食べやすく切り分けておく

  • 牡蠣は塩水で洗い ザルに上げる

  • 土鍋に市販のキムチ鍋の素等と水を入れ 煮立ったら火の通り難いものから
    順に加え めいめいでお皿によそっていただく。


  • 牡蠣は別名 「 海のミルク 」 といわれるほど様々な栄養を含んだ食べ物です。

牡蠣は身が乳白色で、ふっくらと盛り上がっていて、ヒダが黒いものが良いです。 牡蠣は「海のミルク」とも言われますが、カルシウム、たんぱく質、ビタミンが豊富で栄養価も高い食べ物です。フライやバター焼きなどの他、鍋なども 牡蠣のうまみがしみでて美味しいです。



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牡蠣は別名「海のミルク」と呼ばれるほど様々な栄養素が含まれてい滋養強壮に良いのです。
プリットした牡蠣とピリ辛HOTなキムチスープが合いますよ。牡蠣のキムチ鍋

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

年間行事・イベント「 この日何の日? 」

1月7日・・・七草粥 (ななくさがゆ)
1月の始めになるとスーパーに七草粥の材料(セリ・ナズナなど)がセットの袋入りでよく売ってますが、1月7日は七草粥を食べる風習があります。七草は「春の七草」と呼ばれるので 旬の物を食べて健康長寿を願うのかな?と思いますがどうなんでしょう?(笑)ちなみに我が家では食べない年もありますが、毎年祖母の家では七草粥を作って食べていました。
家庭や地域によっては毎年必ず1月7日に七草粥を作って家族で食べる、というご家庭もあるのでしょうね。

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