白菜豚バラ鍋
白菜豚バラ鍋

白菜

豚バラ薄切り肉 (普通の薄切り肉でも良いです)


万能ネギ・ぽん酢・七味など


・だし汁................適量

・酒......................

・塩・コショー.........

  • 白菜はザク切りにする

  • 豚肉は食べやすい長さに切る

  • 土鍋に白菜、肉を 隙間なく交互に重ねて入れる

  • Aを入れ 蓋をして煮る

  • 小口切りに切った万能ネギ、ポン酢、お好みで七味等を添えていただく。


  • 豚バラが合いますが 普通の薄切り肉でも勿論良いです。お好みで

  • 白菜と豚バラの炒め物も紹介しています→白菜と豚バラの炒め物

  • 白菜と豚バラだけでも十分美味しい&お腹も満足な鍋です。

白菜の見分け方

葉や茎に黒い斑点がなく、葉に黄色い部分が多く、葉が詰まっている ものが良く、カットされた断面が盛り上がっているものは 日が経っています。

白菜の保存方法

冬場は新聞紙に包んで冷暗所で保存出来ますが、 カットしてある場合は冷蔵庫で保存します。

豚肉豆知識

豚肉には「 ロース・もも・バラ・ヒレ・肩 」など、部位によって名称が異なりますが、 それぞれの特徴として、ロースは肉質がやわらかく外側に脂身があるので、とんかつやポークソテーなどに最適です。ヒレ肉を使った「ヒレかつ」も人気がありますが、ヒレは、脂肪分が少なく、肉質もやわらかで、1頭から取れる量も少ない上級部位です。バラは3枚肉とも言われますが、脂肪が多く、ブロックなら角煮や煮物、薄切りなら炒め物などが合います。



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白菜と豚バラだけでも十分美味しい。白菜の旬、冬に食べたい白菜と豚バラ鍋。
お肉のうまみで白菜が美味しいからいくらでも食べれる。さっぱりポン酢で召し上がれ

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・昔のアニメの話

私が子供の頃 確かギャートルズとかいう 原始時代、原始人のアニメが流行っていて その中で原始人がマンモスの肉を食べるシーンが頻繁に出てきた(ような気がする)のだが、そのマンモスの肉が子供心に美味しそうで 「 マンモスの肉うまそうだなぁ〜食べてみたいなぁ〜」なんて子供心に思っていた。アニメといえば、何でアニメに出てくる食べ物はあんなに美味しそうに見えるのか、と思う。ハイジの白パンとかチーズとか・・。あ、今ふと気づいたのですが、原始人って本当にマンモス食べてたのかしら???

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