レタスと卵とベーコンの
炒めもの
レタスと卵とベーコンの炒めもの

レタス

ベーコン

にんにく....一片

ごま油......適量


・鶏ガラスープの素...適量

・あらびきコショー....

  • レタスは食べやすくちぎる

  • にんにくはみじん切りにする

  • ベーコンは1cm角位いに切る

  • 卵を割りほぐし フライパンに油を熱し 溶き卵を流して大きく混ぜ
    半熟程度固まったらお皿に取る

  • 中華鍋にごま油、にんにく、ベーコンを入れて炒め ベーコンから油が出てきたら
    レタスを加え 強火でサッと炒め Cの卵を加え Aを入れて全体を炒め合せ
    お皿に盛る

  • レタスはシャキシャキした歯ごたえが残る位いにさっと火を通して 炒めすぎないでください
    レタスは長々炒めると美味しくないです。

レタスの見分け方

レタスは葉がみずみずしく、ふんわりしていて、 持ったとき 「 軽さ 」があるものが 美味しいです。 一般的に野菜は 重みがある方がいいのですが、 レタスはずしりと重みを感じるものより、軽さがあり、ふんわりしている方が、 葉がやわらかく、美味しいです。

〜たまごアレコレ〜

卵といえばコレステロールが高いイメージがありますが、 お医者さんや研究者の説によると、 「卵を毎日食べてもコレステロールは上がらない」という 研究結果があるそうです。 よく卵は「完全栄養食品」と言われますが、 それだけ卵には様々な栄養素がバランスよく含まれています。 コレステロールの1日の摂取基準は男性750mg未満、女性600mg未満、 卵1個に含まれるコレステロールが大体卵1個に235mgなので、 健康な人なら1日2〜3個食べても大丈夫だそうですが、 コレステロールは他の食品にも含まれているので、 1日1〜2個くらいが適当とのことです。



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シャッキリレタスとカリッと香ばしいベーコンに卵も入った朝食にもお勧めな食べやすい炒めもの。
レタスは歯ごたえが残る位いにサッと炒めるのがコツです。レタスと卵とベーコンの炒め物

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・青年の木(ユッカ)の話

青年の木(ユッカ)は 代表的な観葉植物で 花屋にもよく置いてあるし 家に飾っている人も多いと思います。青年の木は大抵買った時に 1つの鉢に3本位い長さの違うモノが一緒に植えてあるので、ある時そのウチの1本を庭に出して埋めたところ、これが野生化して まぁすごいことに・・・(笑) 室内のユッカの葉は手でさわれる位いにやわらかいものですが、外に出したユッカちゃんは、もう葉っぱが「おまえはアロエか?パイナップルか? 」ってくらい、もうツンツンしちゃって 見た目も 青年の木のおもかげ0になり、葉の先が目にあたったりしたらあぶないなぁ、と思っていた所 案の定庭に出ていた母の目にあたり、処分することに。ユッカはやっぱり室内に置いておくのがイイですよ〜という話

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