レタスと卵とベーコンの
炒めもの
レタスと卵とベーコンの炒めもの

レタス

ベーコン

にんにく....一片

ごま油......適量


・鶏ガラスープの素...適量

・あらびきコショー....

  • レタスは食べやすくちぎる

  • にんにくはみじん切りにする

  • ベーコンは1cm角位いに切る

  • 卵を割りほぐし フライパンに油を熱し 溶き卵を流して大きく混ぜ
    半熟程度固まったらお皿に取る

  • 中華鍋にごま油、にんにく、ベーコンを入れて炒め ベーコンから油が出てきたら
    レタスを加え 強火でサッと炒め Cの卵を加え Aを入れて全体を炒め合せ
    お皿に盛る

  • レタスはシャキシャキした歯ごたえが残る位いにさっと火を通して 炒めすぎないでください
    レタスは長々炒めると美味しくないです。

レタスの見分け方

レタスは葉がみずみずしく、ふんわりしていて、 持ったとき 「 軽さ 」があるものが 美味しいです。 一般的に野菜は 重みがある方がいいのですが、 レタスはずしりと重みを感じるものより、軽さがあり、ふんわりしている方が、 葉がやわらかく、美味しいです。

〜たまごアレコレ〜

卵といえばコレステロールが高いイメージがありますが、 お医者さんや研究者の説によると、 「卵を毎日食べてもコレステロールは上がらない」という 研究結果があるそうです。 よく卵は「完全栄養食品」と言われますが、 それだけ卵には様々な栄養素がバランスよく含まれています。 コレステロールの1日の摂取基準は男性750mg未満、女性600mg未満、 卵1個に含まれるコレステロールが大体卵1個に235mgなので、 健康な人なら1日2〜3個食べても大丈夫だそうですが、 コレステロールは他の食品にも含まれているので、 1日1〜2個くらいが適当とのことです。



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シャッキリレタスとカリッと香ばしいベーコンに卵も入った朝食にもお勧めな食べやすい炒めもの。
レタスは歯ごたえが残る位いにサッと炒めるのがコツです。レタスと卵とベーコンの炒め物

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・青年の木(ユッカ)の話

青年の木(ユッカ)は 代表的な観葉植物で 花屋にもよく置いてあるし 家に飾っている人も多いと思います。青年の木は大抵買った時に 1つの鉢に3本位い長さの違うモノが一緒に植えてあるので、ある時そのウチの1本を庭に出して埋めたところ、これが野生化して まぁすごいことに・・・(笑) 室内のユッカの葉は手でさわれる位いにやわらかいものですが、外に出したユッカちゃんは、もう葉っぱが「おまえはアロエか?パイナップルか? 」ってくらい、もうツンツンしちゃって 見た目も 青年の木のおもかげ0になり、葉の先が目にあたったりしたらあぶないなぁ、と思っていた所 案の定庭に出ていた母の目にあたり、処分することに。ユッカはやっぱり室内に置いておくのがイイですよ〜という話

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