きゅうりと豚肉の炒め物
きゅうりと豚肉の炒め物

きゅうり

豚うす切り肉

生姜のみじん切り..........一片

ニンニクのみじん切り.......

ごま油.......適量

.......少々


・鶏ガラスープの素...適量

・塩・コショー.........

  • きゅうりは洗い 縦に4つ切りにして食べやすい長さに切る

  • 生姜、ニンニクはみじん切りにする

  • 豚肉は食べやすく切り 酒を垂らしてもみこんでおく

  • フライパンにごま油を垂らし 生姜、ニンニクを加えて炒め
    香りが立ったら豚肉を加えて炒める

  • 肉に火が通ったら きゅうりを加えて炒め Aを入れて調味し お皿に盛る

きゅうりの見分け方

きゅうりにはトゲトゲがありますが、このトゲトゲに触った時、 痛いくらいしっかりトゲトゲしてるものが美味しいです。 きゅうりは太さも重要で、太すぎるものより 適度に細く、全体的に太さが均一で、緑の色が濃いものを選ぶと良いです。 太いものでも 浅漬けやぬか漬けなどは合います。 旬は夏で、この時期のきゅうりはみずみずしく、値段も安めです。

きゅうりの保存方法

きゅうりは新聞紙、キッチンペーパーなどで 1本ずつ包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存します。 きゅうりは新鮮なほど美味しいので、早く食べた方がいいです。



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あっさりさっぱりしゃっきり胡瓜と豚肉の炒め物。胡瓜は生で食べるのは勿論炒めても美味ですよ。
あっさり胡瓜にこってり豚肉&香ばしいごま油が良く合います。胡瓜と豚肉のシンプル炒め

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・ゴミ袋の話

我が家のキッチンでは、プラスチック用の45リットルのゴミ箱と、燃えるゴミ用の25リットルのゴミ箱があり、ゴミ袋を買う時に45リットル用の半透明ゴミ袋は、安い時に大体50枚入りで250円〜300円位いで買える。普通に考えれば45リットルの方が25リットルや30リットルのゴミ袋に比べて使用している生地の量、範囲が多いわけで、25リットルや30lのゴミ袋より45リットルのゴミ袋の方が1枚当りの値段が高くなると思うのだが、不思議なことにどのスーパーに行って30lのゴミ袋の方が45リットルのゴミ袋より1枚あたりの値段が高い。ゴミ袋の特売はいつも45リットルのゴミ袋だけで30リットルのゴミ袋の特売なんてほとんど見かけない。これはいったいどうしてなのか? 昔からの私の疑問である。なので我が家ではたまに45リットルのゴミ袋を25リットル(使用するゴミ袋は30リットルが調度良い)に使用している。だってその方が安上がりだから。でも資源の無駄なので、30リットルの半透明ごみ袋も45の半透明ゴミ袋と同じ値段か、特売とかもしてほしい。

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