きゅうりと豚肉の炒め物
きゅうりと豚肉の炒め物

きゅうり

豚うす切り肉

生姜のみじん切り..........一片

ニンニクのみじん切り.......

ごま油.......適量

.......少々


・鶏ガラスープの素...適量

・塩・コショー.........

  • きゅうりは洗い 縦に4つ切りにして食べやすい長さに切る

  • 生姜、ニンニクはみじん切りにする

  • 豚肉は食べやすく切り 酒を垂らしてもみこんでおく

  • フライパンにごま油を垂らし 生姜、ニンニクを加えて炒め
    香りが立ったら豚肉を加えて炒める

  • 肉に火が通ったら きゅうりを加えて炒め Aを入れて調味し お皿に盛る

きゅうりの見分け方

きゅうりにはトゲトゲがありますが、このトゲトゲに触った時、 痛いくらいしっかりトゲトゲしてるものが美味しいです。 きゅうりは太さも重要で、太すぎるものより 適度に細く、全体的に太さが均一で、緑の色が濃いものを選ぶと良いです。 太いものでも 浅漬けやぬか漬けなどは合います。 旬は夏で、この時期のきゅうりはみずみずしく、値段も安めです。

きゅうりの保存方法

きゅうりは新聞紙、キッチンペーパーなどで 1本ずつ包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存します。 きゅうりは新鮮なほど美味しいので、早く食べた方がいいです。



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あっさりさっぱりしゃっきり胡瓜と豚肉の炒め物。胡瓜は生で食べるのは勿論炒めても美味ですよ。
あっさり胡瓜にこってり豚肉&香ばしいごま油が良く合います。胡瓜と豚肉のシンプル炒め

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・ゴミ袋の話

我が家のキッチンでは、プラスチック用の45リットルのゴミ箱と、燃えるゴミ用の25リットルのゴミ箱があり、ゴミ袋を買う時に45リットル用の半透明ゴミ袋は、安い時に大体50枚入りで250円〜300円位いで買える。普通に考えれば45リットルの方が25リットルや30リットルのゴミ袋に比べて使用している生地の量、範囲が多いわけで、25リットルや30lのゴミ袋より45リットルのゴミ袋の方が1枚当りの値段が高くなると思うのだが、不思議なことにどのスーパーに行って30lのゴミ袋の方が45リットルのゴミ袋より1枚あたりの値段が高い。ゴミ袋の特売はいつも45リットルのゴミ袋だけで30リットルのゴミ袋の特売なんてほとんど見かけない。これはいったいどうしてなのか? 昔からの私の疑問である。なので我が家ではたまに45リットルのゴミ袋を25リットル(使用するゴミ袋は30リットルが調度良い)に使用している。だってその方が安上がりだから。でも資源の無駄なので、30リットルの半透明ごみ袋も45の半透明ゴミ袋と同じ値段か、特売とかもしてほしい。

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