エリンギとベーコンの
ガーリック炒め
エリンギとベーコンのガーリック炒め

エリンギ (食べ易く縦に切る)

ベーコン (1cm角に切る)

にんにく(みじん切り)

バター....適量

刻みパセリ....適量


・塩・コショー....適量

・めんつゆ..........

  • フライパンにバターを熱し ニンニク、ベーコン、エリンギの順に加えて炒める

  • Aを加えて調味し サッと絡めてお皿に盛る

  • 上に刻みパセリをちらして出来上がり

  • きのこ類は洗うと食感や香りが悪くなるので洗わないで下さい
    スーパーのきのこは無菌なので洗わないで大丈夫です

  • 管理人はきのこ類が大好きです。
    魚や肉より安くて 沢山食べれて 美味しいし 体にも優しいので
    バター焼きにしたり シチューに入れたり グラタンに入れたりして よく食べます。
    きのこ類はホイル焼きにしても 美味しいですよね→きのこのホイル焼き
    きのこのバター焼きも。

  • そーいえば きのこ類と海藻類はカロリーがないそうな。
    「 ダイエットに最適じゃぁ〜ん♪ さっそくバター焼きにしなくちゃ♪」
    ってそれじゃぁ 意味ないじゃあーん!! ,( ̄▽ ̄;

キノコの見分け方

「しめじ・エノキ・エリンギ・なめこ・椎茸・舞茸」など色々な種類がありますが、 ハリがあり、凛として美しく、元気よく立っているものが良いです。 湿っぽいものや、シワのよったものは 日が経っています。 ちなみに、真空パック詰めされたなめこは、そのまま冷凍庫で保存可能なので、 すぐに食べない場合は 冷凍庫で保存すると お味噌汁などにパッと使えて便利です。



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秋の味覚,きのこたっぷり♪たっぷり食べてもローカロリーなきのことベーコンの炒め物。
キノコとベーコンの組み合わせはパスタも美味しい。キノコたっぷりベーコンのうまみたっぷり♪

★関連メニュー
きのこのバター焼き /
和風きのこスパゲティ /
しめじとブロッコリーのシチュー /
きのこたっぷりきのこ鍋 /
きのこグラタン ・他
★その他の炒め物のおかずレシピ(ランダム)
(海老のチリソース)エビチリ /
八宝菜 /
チンゲン菜と桜海老の炒め物 /
塩ダレの野菜炒め/
鶏唐揚げの酢豚風・他

〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・社交的な人の話

世の中にはとても社交的な人がいる。もしかしたら本人は「普通」だと思っているのかもしれないが、私のような非社交的人間、ひとり大好き人間、ひとりで焼肉も全然行けちゃう(店員には白い目で見られるけど)、休日も誰かと会うより、極力家でTVでも見ながらゴロゴロしてたい人にとっては、「ひとりでいるのってつまらない。ご飯食べるにも外をブラブラするにも、誰かと一緒の方がいい」と思う人は、本当に同じ生き物とは思えないほど感じ方が違うと思う。私は基本人といると疲れるのだが、人といると元気が出てくる、という人もいるし(勿論人にもよるんだろうが)そんな風に感じれることが羨ましいなぁ、と思う。この世の中で仕事や生活をする上で、人との接触は避けて通れないものだし。私も別に人が嫌いなわけじゃないんだけど、疲れちゃうんですよね(笑)

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