エリンギとベーコンの
ガーリック炒め
エリンギとベーコンのガーリック炒め

エリンギ (食べ易く縦に切る)

ベーコン (1cm角に切る)

にんにく(みじん切り)

バター....適量

刻みパセリ....適量


・塩・コショー....適量

・めんつゆ..........

  • フライパンにバターを熱し ニンニク、ベーコン、エリンギの順に加えて炒める

  • Aを加えて調味し サッと絡めてお皿に盛る

  • 上に刻みパセリをちらして出来上がり

  • きのこ類は洗うと食感や香りが悪くなるので洗わないで下さい
    スーパーのきのこは無菌なので洗わないで大丈夫です

  • 管理人はきのこ類が大好きです。
    魚や肉より安くて 沢山食べれて 美味しいし 体にも優しいので
    バター焼きにしたり シチューに入れたり グラタンに入れたりして よく食べます。
    きのこ類はホイル焼きにしても 美味しいですよね→きのこのホイル焼き
    きのこのバター焼きも。

  • そーいえば きのこ類と海藻類はカロリーがないそうな。
    「 ダイエットに最適じゃぁ〜ん♪ さっそくバター焼きにしなくちゃ♪」
    ってそれじゃぁ 意味ないじゃあーん!! ,( ̄▽ ̄;

キノコの見分け方

「しめじ・エノキ・エリンギ・なめこ・椎茸・舞茸」など色々な種類がありますが、 ハリがあり、凛として美しく、元気よく立っているものが良いです。 湿っぽいものや、シワのよったものは 日が経っています。 ちなみに、真空パック詰めされたなめこは、そのまま冷凍庫で保存可能なので、 すぐに食べない場合は 冷凍庫で保存すると お味噌汁などにパッと使えて便利です。



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秋の味覚,きのこたっぷり♪たっぷり食べてもローカロリーなきのことベーコンの炒め物。
キノコとベーコンの組み合わせはパスタも美味しい。キノコたっぷりベーコンのうまみたっぷり♪

★関連メニュー
きのこのバター焼き /
和風きのこスパゲティ /
しめじとブロッコリーのシチュー /
きのこたっぷりきのこ鍋 /
きのこグラタン ・他
★その他の炒め物のおかずレシピ(ランダム)
(海老のチリソース)エビチリ /
八宝菜 /
チンゲン菜と桜海老の炒め物 /
塩ダレの野菜炒め/
鶏唐揚げの酢豚風・他

〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・社交的な人の話

世の中にはとても社交的な人がいる。もしかしたら本人は「普通」だと思っているのかもしれないが、私のような非社交的人間、ひとり大好き人間、ひとりで焼肉も全然行けちゃう(店員には白い目で見られるけど)、休日も誰かと会うより、極力家でTVでも見ながらゴロゴロしてたい人にとっては、「ひとりでいるのってつまらない。ご飯食べるにも外をブラブラするにも、誰かと一緒の方がいい」と思う人は、本当に同じ生き物とは思えないほど感じ方が違うと思う。私は基本人といると疲れるのだが、人といると元気が出てくる、という人もいるし(勿論人にもよるんだろうが)そんな風に感じれることが羨ましいなぁ、と思う。この世の中で仕事や生活をする上で、人との接触は避けて通れないものだし。私も別に人が嫌いなわけじゃないんだけど、疲れちゃうんですよね(笑)

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