ほうれん草としらすと
卵の炒め物
ほうれん草としらすと卵の炒め物

ほうれん草

しらす

マヨネーズ.......適量

ごま油.......適量


・鶏ガラスープを少量の湯で溶いたもの.....適量

・酒、醤油、みりん、...........................

・コショー....少々

  • Aを混ぜ合わせておく

  • ほうれん草はよく洗い、3〜4cm位いの長さに切る

  • ボールに卵を割りほぐし マヨネーズを加えて混ぜておく

  • フライパンにごま油を熱し しらす、ほうれん草の順に炒め
    @を加えて絡め、 Bの溶き卵を加えて炒め合わせ お皿に盛る

ほうれん草の見分け方

葉が肉厚で緑が濃く、茎がしっかりしていて 根のピンクが濃く、 葉の部分が大きいものが良いです。 背丈も あまり長く成長しすぎたものより、適度な長さが良いです。 ほうれん草は日が経つと、葉に元気がなくなり、葉がしなびてきて、 色も黄色っぽくなってきますので、 葉が元気にピンと立っているものを選びます。 葉ものは見慣れると 元気が良いか、元気がないか、 見ただけでも分かるようになります。



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お弁当にもお勧めなほうれん草にたっぷりのしらすと卵で青菜嫌いな人にも食べやすい、ご飯によく合う
なにげに栄養バランスバッチシですほうれん草としらすと卵の炒め物

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・食欲の話

若いときは四六時中お腹が空いていたような気がしますが、30超えたあたりから食欲にムラが出来るようになり、お腹が空く時は凄く空くのに 空かない時は朝から何も食べてなくても一向に空かない。食欲は元気の素なのであるにこしたことはないのですが、食欲がありすぎても食べ過ぎて太っちゃうので 食欲をうまくコントロールするように最近では心がけています。

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